[食記] 嘉義竹苑日式無煙炭烤小火鍋

看板Chiayi (嘉義)作者andrea413 (梅)時間12年前 (2012/09/08 22:27)推噓8(8推 0噓 0→)

留言8則, 7人參與討論串1/1

綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：竹苑日式無煙炭烤小火鍋詳細地址：嘉義市垂楊路西門街交叉口附近電話：05-2257879 價位：318+10% 直接收350 精華區分類：（請自行至精華區美食區，選取分類!以便收錄!） ------------------------------------------------------------------ 心得： http://andrea413.pixnet.net/blog/post/31136883 (有圖無音樂網誌版建議收看) 下面都是直接複製貼上聽聞這家燒烤很久了，只是一直都找不到時機去吃剛好看到板上的討論，就趁他新店剛開幕去吃看看了早上打電話訂位，問老闆三點的時候有沒有休息，老闆表示那時候員工可能要休息看我們可不可以早點去，不過因為朋友時間無法配合，老闆就很甘心的說可以讓我們那時後來吃天阿人超好的XD 然後我們三點走進去，也果然只有我們這桌... 一開始我是從文化路往新光三越那邊騎，因為我一直認定他就是在我的右手邊，殊不知根本就是搞錯XD 然後我從西門街躲太陽順便要去福義軒找朋友的時候(我跟朋友約在那)，一抬頭才發現竹苑扛棒超大，我眼睛超大顆... 一樓吃小火鍋的，還有飲料機，不過主要是吃燒烤，就都沒有一樓的照片了這是從樓梯口附近拍的從可樂機那邊拍的，都沒人XD 被我跟我朋友包場那位看起來像在擺碗筷的員工其實是我朋友王小姐XDD 玻璃瓶的飲料，雪碧可樂芬達三種口味。個人覺得有玻璃瓶很有誠意杜老爺冰淇淋，旁邊有鍋山粉圓，太飽就沒試味道了。右上角那邊是火鍋的醬料們，有沙茶、蒜末、辣椒、蔥花四種冰箱裡的冰淇淋，旁邊好像都是食材，那個666是秋刀魚唷~~ 一開始送上的小火鍋，跟菜盤，他們的高湯很好喝很有味道GOOD 烤盤是這款的，石頭好像也是這種的樣子，吃炭火的這樣這塊一開始我還以為是玫瑰鹽之類的，想說這間店竟然這麼高級還直接給你一塊鹽現磨結果他是豬油...靠杯XD 小姐說烤之前先用這塊塗一塗網子肉比較不會黏，不過我們沒用就是了調味料左到右他們調的醬油胡椒玫瑰鹽那碗醬油沾肉很好吃! 菜單，非常陽春XD 食材沒我想像中多，不過也夠了我覺得下面三張是我們第一次點的份牛肉們:中下是骰子牛骰子牛右上是沙朗左上是無骨牛小排跟牛小排我愛骰子牛，個人覺得很好吃，而且只要四邊有熟就可以吃，還有肉汁牛小排、無骨牛小排也不錯，雖然我們總是聊天聊到他們外表看起來都老掉了，可是裡面吃起來還是很嫩沙朗比較沒有油花，本身的顏色又比較深，讓我總是很困惑他得熟度... 他比較不油，烤起來就不會噗資噗資有點少了什麼的感覺... 羊小排，不太有羊味，超油!!!!!!!!!!!!!!!! 只要有他在的地方，就會發爐長條狀的是豬梅花條、右邊的是培根豬肉、右上是雞腿片、左上是松阪豬梅花條烤的時候滋滋作響，他的油也是不少，可是烤出來肉直很嫩又很香，雖然有骨頭有點麻煩，可是還是很好吃! 豬培根就...就是培根這樣，他很薄，不小心烤久一點就變肉乾了XD 雞腿肉也還不錯，就是雞腿肉的味道這樣松板豬好吃，他的松阪豬切的算有厚度，吃起來很彈牙扇貝、蛤蠣、蝦子扇貝很香，不知道是因為有放奶油滋味很夠蛤蠣超好吃，洗的乾淨，砂也吐得乾淨，烤出來那殼裡面的湯很鮮! 噢噢噢看這肥肥的蛤罵~~~~ 然後下面就是第二輪加點的東西從一點鐘方向的梅花條順時鐘依序是雞腿切片、雞腿條、松阪豬骰子牛無骨牛小排奶油扇貝魚下巴杏鮑菇，每拍甲，就是菇味香菇、青椒他的蔬菜好像都有淋醬油，不難吃，可是也沒什麼印象就是燻雞鮮蔬沙拉想說肉吃多了來吃點菜這樣，其實它份量不大，然後燻雞長得好像肥腸XD 烤熟的魚下巴，擠上檸檬汁之後很香接下來就進入火鍋區火鍋菜單，也是很陽春高麗菜，他們那天沒有大白菜燕餃、蛋餃、玉米、豆皮、排骨酥、米血燕餃蛋餃豆皮就是他們應該有的味道玉米很甜排骨酥蠻好吃得米血是認真的米血!!!! 通常火鍋店都是用假的米血，可是這邊的就可以看到粒粒分明的米!!!! 好開燻，我愛這種米血豬肉牛肉到了吃火鍋的時候我已經吃不太出肉味，太飽了凍豆腐，很凍XD 送來的時候根本是四塊黃色冰塊沙茶醬，他的沙茶醬是有另外調味嗎? 感覺味道有點不太一樣= =" 不是我習慣的牛頭牌味道說 ENDING的冰淇淋很好挖最後我們把豬油放去網子上烤，假裝是年糕...最後忘記點年糕，敗筆煞氣的小姐幫我們加炭，一手拿烤網一手夾炭好工夫~! 最後心得總結冷氣很棒，就算二樓只有我們一桌，冷氣也是大方開，雖然有點吵他們抽風的系統也還OK，吃出來不太有味道，當然也可能是我鼻子很笨送餐速度很快! 也會一直問你要不要家火鍋的湯小姐們都很客氣，收盤子都一直跟我們說不好意思還有謝謝，超級搞禮數肉都是有厚度的肉，撕咬起來就有種爽度，也不會一不留神就燒焦火鍋湯底是有味道的，不是只是黃黃的湯我們從三點坐到六點，他們都沒有趕人(也可能是因為沒客人... 他到六點我們離開還是沒客人真的讓我有點擔心他會不會倒掉...) 踩雷的心得是:還不錯，下次可以考慮再光顧~ -- 以上知道的就多填一下吧!^^" -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.39.46.212

[食記] 嘉義 竹苑 日式無煙炭烤小火鍋

[食記] 嘉義竹苑日式無煙炭烤小火鍋