[食記]【嘉義】中正大學好去處:紅白相映輕食館

看板Chiayi (嘉義)作者impopo (橘子狗)時間12年前 (2012/10/12 08:21)推噓0(0推 0噓 3→)

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===================================================== ○推薦店家：[紅白相映‧咖啡輕食館] ○地址：嘉義縣民雄鄉三興村神農路71號 ○電話：05-2720969 ○營業時間：09:00Am~10:30Pm ○特別提醒：不收服務費.可接受電話訂位 ●精華區分類：複合餐飲區 ===================================================== ●圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21708429 這天因為要找同學的關係又來到嘉義.. 嘉義這個地方我比較不熟其實.. 所以每一次要吃什麼都要依靠在地人帶路.. 正巧一聊就到了晚餐時段..所以『要吃什麼呢?』這問題又被提出來了.. 所以他們就帶著我們來到中正大學附近這一帶.. 想想上一次來也是十年前的事了..現在都變得很不一樣了.. 然後我們就來到他們最近還挺常來的一家咖啡店. 它的店名叫[紅白相映]..聽說才剛開業半年.. 雖然在中正大學前面這美食街的最後一間..不過其實它的色調還挺搶眼的.. 裝潢的色調如店名一般..是以紅色與白色的混合搭配.. 店內生意還挺不賴的..幾乎坐了近八成滿.. 除了學生跟情侶以外..也有媽媽帶小朋友來做功課..哈哈! 平常主要的用餐座位區都在一樓的地方.. 旁邊的書櫃上擺了好多的商業、旅遊及設計雜誌.. 這邊讓我最注意的就是這個貼背式的沙發座位..椅背的高度幾乎可以把人藏起來.. 所以坐在這裡面除了舒服也多少有些隱密性. 而二樓的部份是間中型包廂..是提供給團體聚會訂位用的.. 裡面除了有桌椅跟電視外..還有一個小書架.. 上面擺滿的都是老闆娘自己平日愛看的書籍跟DVD.. 其實這包廂的另一個用途就是在週二~週四的晚上..店內會舉辦一些活動.. 像是英文班、電影欣賞、塔羅牌或瑜珈的教學課程等等.. 所以來這邊不只是可以吃飯聊天..也是可以分享交朋友的好地方.. 稍微看一下MENU..這邊供應的餐點種類很多樣.. 與其說是咖啡店..不如說是簡餐店或是更是恰當些.. 從早午餐、麵飯類到輕食類都有供應.. 價位上我是覺得還算是不貴這樣.. 不過飲料的價位部份就稍高了一些.. 因為裡面有的是用比較好一些的德國有機茶葉.. 但也有提供較為簡單低價的茶飲.. 直接來看看今天點了哪些餐吧^^.. 前面先上來的是[蔬果優格沙拉/69元] 旁邊用的水果是奇異果、藍莓跟新鮮香蕉..整個相當大一碗.. 份量應該夠兩到三個人一起分食..佐上甜甜濃郁的優格沙拉醬.. 我想如果是自己一個人光是吃完這碗就飽了.. 然後再上桌的這杯是[抹茶牛奶/79元] 抹茶味淡了些..不過牛奶的醇香味挺夠..而且很大一杯.. 這邊目前餐點部份都是單點..所以有需要飲料要再另外單點! 第一份上的餐是[紅白米食-豬肉/69元] 這道的份量其實不少..只是照片上呈現不太出來.. 它是以豬油拌飯為底..上面加上小菜跟梅干.. 飯拌炒很有味道..而且煮的口感也很剛好..粒粒分明又很香.. 份量剛好夠我們五個人剛好一人分上半碗多的份量..可見飯的量相當夠.. 而這豬肉片肉質也很不賴..軟嫩的口感調得又相當入味.. 不過配菜的部份因為我沒有吃到..所以無法分享味道如何就是.. 但我還挺愛這道的.. 再來是[泰式酸辣雞腿麵/89元] 用的碗很大..深度很夠..所以顯得麵量似乎是少了些.. 不過也不至於到吃不飽就是.. 它的麵條有點特別..帶點蕾絲裙邊的花樣.. 雖然是夠Q彈..不過我覺得還可以煮得再有嚼勁一些.. 湯頭帶著爽辣的酸味..不會過嗆得剛好.. 其實還挺開胃又順口的..調味挺不賴! 而重點是裡面的去骨雞腿排..(我拍得有點太暗了) 雞肉很嫩..外皮也有香料的氣味..雖然好吃.. 不過大概是泡在湯裡面的關係..外皮變得有點軟軟的.. 小小可惜.. 再來這份是[全麥鮮蔬捲/69元] 幾乎可以說它算是蔬食的春捲..不過外層春捲皮是全麥的.. 雖然薄卻很有彈性..而且裡面裹上滿滿的料也不會輕易就破掉.. 裡面除了蔬菜外還有加進蘋果增加爽脆口感.. 用的是水果優格的沙拉醬..所以是清新的酸甜味.. 要不是我比較不愛吃的苜蓿芽這麼多..其實我還挺喜歡它的味道的.. 另外這份是相當繽紛的[五行水餃/69元]..很養生的名字啊.. 但它的五種顏色分別是蘿蔔、芝麻、南瓜、菠菜跟..一種忘了XD 將這幾種食材與麵皮融合在一起..而裡面裹入的是炒過的高山蔬菜.. 其實賣相還挺不錯的.. 一份十個雖然感覺有點貴..但老闆娘說其實店內這道還挺受歡迎的.. 手桿的餃子皮挺有嚼勁..而裡面的餡料也好吃.. 只是這樣的價格我還是覺得稍高了些就是..或許餃子可以再包得再飽滿些.. 再接著是[i-LOVE樂活燻雞早午餐/149元]..即便是晚餐也有早午餐可以點! 這份的內容物好豐盛..光是生菜沙拉、香蒜麵包跟燻雞肉的部份就很多.. 而且燻雞肉還挺嫩的..配上麵包一起吃很不錯.. 生菜沙拉的部份也是搭配優格沙拉醬..所以是我敢吃的那種甜味沙拉醬.. 生菜很夠新鮮爽脆..整份的營養與飽足感都有兼顧到.. 最後就是結尾的[SWEET幸福冰淇淋鬆餅/119元] 啊..吃飽以後一定要來份甜點的..在貝果與鬆餅之間我們選擇了鬆餅.. 這份量也不小啊..而且鬆餅真的是特別厚.. 中間是一小塊生巧克力加上巧克力、香草跟芒果冰淇淋三大球.. 它們家的鬆餅是用自己調製的麵糊去烤的.. 外面烤得很酥..而裡面是帶點稍微濕潤的QQ口感..還挺好吃的喔! 哈哈..這天因為有點餓..所以真的吃得有點多.. 所以最後其實大家都有點撐.. 不過就餐點的部份..我倒是覺得有好也有需要改進調整的部份.. 剛好吃完老闆娘過來詢問我們..也就有把一些心得分享給她.. 其實原本是覺得可能在餐點呈現上似乎是有點太多元的風格.. 但老闆娘本身是因為喜歡旅行的關係..所以除了在桌面擺上許多的明信片跟錢幣以外.. 也就希望在餐點上也能表現出多元風格的豐富呈現..其實也不賴.. 大概日後菜單還會再調整..大概會有固定的時間就會推出不同的菜色.. 增加不同的新鮮感..這點構想其實還不錯哩! 有興趣的人或許可以來這邊看看囉^^! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.46.214.208