[食記] 頭橋冠壽司

看板Chiayi (嘉義)作者andrea413 (梅)時間12年前 (2012/10/18 20:13)推噓8(8推 0噓 4→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：冠壽司詳細地址：嘉義縣民雄鄉福樂村埤角139號電話：05-2219692 　營業時間：am 11:00 ~ pm 2:00 pm 5:00 ~ pm 10:00 ------------------------------------------------------------------ 心得： http://andrea413.pixnet.net/blog/post/31290839 (有圖有文網誌版) 我給我媽看的板上的食記XD 然後到了禮拜六的吃外食TIME，就決定去吃了噢耶! 頭橋離我家很近也是一個主因，看到人家心得是說在頭橋那邊的全聯附近，結果，我們去的時候剛好遇到全聯整修，就開過頭了囧> 當然他們店很小一間也是主因... 下次不要認全聯要改認藥局XD 在藥局招牌的燈光下，冠壽司的招牌黯淡到一個不行... 整間木頭裝潢感覺很溫馨，可是旁邊的臭豆腐莫名的吸引人XD 店就這樣，位子也只有這樣就沒了，超小間的吧檯的部分，生魚片看起來超誘人整個調理台的區域超小，其實聞的到一點油煙味菜單，是單點的部分另外有定食可以選擇$350/份內容物有沙拉、漬物、壽司、味增湯、烤魚、白飯、生魚片後來我們點了兩份定食(原先說只要點一份，可是我爸說我很會吃可以點到兩份...乾) 還單點了蔥鮪手捲、豆皮壽司、沾揚豆腐、毛毛蟲捲壽司餐具，感覺很有質感，而且髒了感覺也比較看不出來XD 這邊開始是定食的部分味增湯，料很多，比東門雞肉飯的味增湯鹹，但是比日本的味增湯淡味道介於兩者之間，我是覺得蠻好喝的但是像我爸喝慣雞肉飯牌味增湯的就一直說這湯超鹹... 小干貝，他的干貝有嚼勁配上他們調的醬，鹹鹹的有點微辣超好吃! 一度很想去外面買啤酒回來配，老爸讚不絕口沙拉，菜很新鮮洗得也很乾淨壽司，竟然是蛋壽司看到有點傻眼= =" 而且還只有一塊!! 去爭鮮點一盤至少都有兩塊了說蛋是甜的，吃起來也蠻鬆軟的，但是我對壽司只有一塊十分無法釋懷... 生魚片，竹筴魚*2、鮪魚、鮭魚、炙燒鮭魚旁邊那坨哇沙米我覺得沒什麼味道，但是生魚片好好吃~~~ 我對刀工那些不是很了解，但是他的生魚片咬下去，就是會讓你點頭稱讚的白飯，是要跟下面的烤魚配的，他的飯偏乾偏硬有點要粒粒分明那款，我媽大讚，然後一邊說很好吃一邊搭配著魚一個人就把這碗飯吃完了...(上次他大讚好吃的飯是品田牧場的) 烤竹筴魚，魚很香，肉質也不錯，但是沒什麼油脂口感偏乾，害我一直配茶... 他是有魚刺的，吃到最後讓我超不耐煩... 然後是單點的部分，豆皮壽司豆皮壽司附的就是用粉調的哇沙米豆皮微甜加上醋飯的酸味很好吃! 以前都會避免點豆皮壽司，很像在點白飯撐飽你的胃，這邊的份量不大，味道又不錯，讓我對豆皮壽司的好感有上升一咪咪沾揚豆腐，以為他的醬油會跟炸蝦一樣是有蘿蔔泥的，好吧也就是我自以為而已，雞蛋豆腐裹粉加上柴魚下去炸很有創意，外酥內嫩，但是請小心燙口蔥鮪手捲，我以為會是直接弄成甜筒狀的手卷說他的手捲太有意境我不太懂，我個人還是比較喜愛台式那種加了一堆美乃滋花生粉苜蓿芽的甜筒XD 不知道是不是海苔裹太多層，就變得很難咬，然後鮪魚跟剩下那些配菜味道都很淡雖然他擺得頗漂亮但是吃起來普通毛毛蟲捲壽司，大推!! 好吃又漂亮!!! 讓我多擺幾張照片紀念他的美~~ 蔥鮪手捲在這道菜後面出整個就是大輸... 側面這是一塊。鮭魚的油脂搭配蔥的嗆辣還有解膩的小黃瓜，怎麼可以這麼好吃今天的MVP就是他了!! 超棒，毛毛蟲壽司是促使我寫這篇食記的最大動力! 好想把他的美味分享出去XD 最後，三個人點了$990(他們不收服務費) 我爸媽覺得蠻實在的，因為好一點的日本料理，隨便點都很貴但是又吃不飽，這邊的東西蠻精緻的又很新鮮，有機會會再來~~ 店很小，所以不能夠走宴客路線，只能夠家庭小聚餐的時候吃然後出餐因為人手的關係(只有兩位)也不會很快，大家莫急莫慌莫害怕~~ 以上~~ -- 以上知道的就多填一下吧!^^" -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.175.194.131

[食記] 頭橋 冠壽司

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