[食記] 嘉義東市場．魯肉飯/四神湯/魯熟肉

看板Chiayi (嘉義)作者larle (岌岌可危)時間12年前 (2014/04/07 19:30)推噓2(2推 0噓 3→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：無店名詳細地址：嘉義東市場飲食區內（位在忠孝路106號對面巷內）　營業時間：08:30~? ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/73604592 對魯熟肉不特別喜歡，但為完成東市場飲食區的食物地圖，還是來這裡訪一趟。　　這家小攤的招牌標明了魯肉飯和四神湯，但在OODD大食記裡見過文化路下半場也有個東市場魯熟肉攤，不知是否為同一家。猶豫片刻後，決定放棄飯食湯品，改切些魯熟肉帶走。　　大多魯熟肉攤都沒有標價，這裡也不例外，只好一一詢問。後來問到懶了，索性亂挑，幸好價位不至令人吃驚。綠花椰菜+肝連肉+脆肉+蟳糕+肉捲　130元　　店家的食材大抵處理得乾淨，是說我也沒挑太多內臟類就是（內臟類較容易有處理不乾淨的問題）。花椰菜如常見涼菜般走偏軟口感。脆肉（名稱是詢問老闆娘得來）口感偏彈，有些特別，不太像在吃肉。肝連肉中規中矩。無愛的蟳糕依舊無愛，但這裡吃來比較紮實。肉捲不是現炸，乾爽但也少了些香氣。　　魯熟肉的沾醬常是自己致命傷。這裡的沾醬帶了點灰白，不知何故。幾乎以酸為主的沾醬仍然無法喜歡，只好翻出貯藏的辣豆瓣醬相佐，可惜魯熟肉實在與豆瓣醬不搭。　　仔細研究了文化路的東市場魯熟肉攤，似乎與這位在市場裡的店家氣質大有不同。揪～竟～兩家到底有沒有關係，讓我們看下去（啊是要看什麼......）。延伸閱讀：嘉義．文化路博愛路口魯熟肉 http://blog.yam.com/larle/article/59265348 嘉義．和平魯熟肉 http://blog.yam.com/larle/article/58752111 嘉義．黑人魯熟肉 http://blog.yam.com/larle/article/58028301 嘉義．中山路無名滷熟肉 http://blog.yam.com/larle/article/44549147 嘉義．朝陽街魯熟肉（菜鴨魯熟肉） http://blog.yam.com/larle/article/49918425 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.203.139 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1396870204.A.94C.html