[食記] 嘉義．軍輝路陳記客家牛肉麵

看板Chiayi (嘉義)作者larle (岌岌可危)時間12年前 (2014/04/11 21:23)推噓9(9推 0噓 12→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：陳記客家牛肉麵詳細地址：嘉義市軍輝路43號電話：05-2393411 　營業時間：可能是中午～晚上，週一公休 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/73719864 　　軍輝路一帶離家遠，多半是接獲什麼情報才會到訪。許久前曾得到熱心板友azyethot推薦位在軍輝路7-11旁的小吃店，原先是鐵皮屋，後來則遷成大型店面，想來該是頗受歡迎。　　老實說很好奇客家版本的牛肉麵有何特色，但畢竟是接獲水餃的推薦，還是先挑了它。好處是這裡的水餃沒有限定非點幾顆不可，於是要了些許試味道，再追加別的餐點。　　店內有免費冷飲可享用，像是稀釋許多倍的冬瓜茶，對我這種怕甜人士反成好事一件。水餃　4元/顆　魯肉飯（小）　20元　豬耳朵　30元　甜不辣　15元/2片　豆包　10元　　水餃賣相挺好，看來「餃」圓玉潤。餃皮彈牙，內饀滿是高麗菜的鮮脆。喜歡水餃饀料多些蔬菜的，這裡的水餃推薦你。　　魯肉飯帶了滿滿切仔麵氣質，頂上放的肉片順口不柴。滷肉以瘦肉為主，滷汁醬油味居重，其它香氣較缺。整碗吃來有點像十五元大飯店的滷肉飯滋味，不合己好。　　小菜的口感最令自己欣賞，樣樣軟Ｑ不爛。至於小菜滷得是否入味，只能說店家油膏下手太重，沒機會品嚐出來。幸好油膏並非偏甜走向，吃來不致辛苦。　　在用餐時一直思索，這家店與原先板友推薦的店家是否已有不同。當時提及水餃為隱藏菜單，但現在菜單上可看到它；板友提到的天梯、豬肚等滷菜也都不復見；公休日亦有差異。究竟是否相遇太晚，只能成謎了。延伸閱讀：嘉義．台林街劉家麵攤 http://blog.yam.com/larle/article/70556745 嘉義．楊家眷村麵食 http://blog.yam.com/larle/article/61733419 嘉義．楊記無味素之家 http://blog.yam.com/larle/article/60468164 嘉義．好滋味手工水餃 http://blog.yam.com/larle/article/59870877 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.21.82 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1397222591.A.C71.html

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larle

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ex1218

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