[食記] 嘉義．康樂街永和街市場豆花

看板Chiayi (嘉義)作者larle (岌岌可危)時間12年前 (2014/04/18 22:43)推噓3(3推 0噓 3→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：無店名詳細地址：嘉義市康樂街近永和街口（永和街市場內）　營業時間：聽說是早上～中午 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/73911005 　　很常往永和街市場逛。儘管它比之東市場模規迷你許多，卻是個小而精彩的地方。沒有東市場的人馬雜沓，少了份擁擠，多了點張望的悠閒空間。　　據饕友just to eat的情報，在康樂街上有家兩輪車豆花攤，於是找機會來此一探。　　店家除了甜湯外，還奇妙地賣起了小籠包。可惜抵達時已用過早餐，無胃可再容納，因此先試甜湯輒止。　　紅豆豆花一杯二十元。打開後沒有太多驚豔，卻有個懷念的感受湧上心頭。　　輕舀一杓豆花放入口中，沒有滑順、沒有Ｑ彈，只是微微豆香的凝塊在嘴裡散落，那般簡單。這便是傳統豆花的滋味。　　紅豆皮綻而不散，大抵還保留了口感。湯底兼具了紅豆湯與一般糖水，對自己來說稍甜，普通嗜甜者應可接受。　　無需特意前來的豆花攤，沒有驚人的亮眼處。只是嚐慣了花俏的味蕾，在這單純的甜湯裡得到了暫時的喘息。　　想念小時候的豆花滋味嗎？來這裡緬懷一下吧！豆花攤對面的小吃攤，始終觀察不出賣著什麼花樣，改天也來研究研究。延伸閱讀：嘉義．阿娥豆花 http://blog.yam.com/larle/article/36899578 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.118.77 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1397832196.A.ACD.html