[食記] 嘉義中埔．老地方手工包子/饅頭

看板Chiayi (嘉義)作者larle (岌岌可危)時間11年前 (2014/08/04 19:18)推噓6(6推 0噓 4→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：老地方手工包子．饅頭詳細地址：嘉義縣中埔鄉中山路五段863號（京城銀行旁）電話：05-2303511, 0963-021305 　營業時間：06:00~12:00, 16:00~19:00（聽說下午不賣熱的）消費日期：2014年/7月 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/77032232 原來打算趁早餐探險拜訪頗被推薦的中埔原素食，但連續撲空了兩次。第一次直覺自己公休命犯，第二次便開始懷疑店家根本沒那麼早營業。　　撲空的同時，留意到曾被許多板友提及的包子店就在左近，索性也連續試了兩天，十分喜歡。　　這裡的饅頭包子口味綜多，要了被推薦的桂圓起士饅頭和菜包外，其它便隨機挑選。桂圓起士饅頭　15元　鮮肉包 15元　素菜包　15元　山藥包　15元　　桂圓起士饅頭光外表就很誘人，事實也是如此。饅頭麵身Ｑ勁十足，細嚼香氣漸釋，且無自己不慣的老麵味。桂圓密度挺好，大抵每口都可嚐到。起士受冷已凝，若在剛出爐立刻咬下，想來該是另番好滋味。　　鮮肉包外皮一樣帶嚼勁，內餡飽滿度稍缺。豬肉散在非成團式，帶汁與青蔥香。　　菜包裡的高麗菜爽脆多汁，比之肉包又更亮眼些，飽滿度亦較佳。　　山藥包外皮相對較厚，適合熱愛包子皮的人（個人偏好內餡）。內餡山藥泥甜度適中帶著微微香氣，很是舒服。　　一路吃來，對這裡的包子饅頭（尤其桂圓起士饅頭）印象良好，多虧提供情報的miniss板友、饕友just to eat，以及協助報路的gar5566 板友，才能發現這家好店，衷心感謝。延伸閱讀：嘉義中埔．豆讚莊園咖啡 http://blog.yam.com/larle/article/69571998 嘉義中埔．甕窯雞 http://blog.yam.com/larle/article/35496970 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.104.195.73 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1407151136.A.2E2.html