[食記] 初~和風精緻咖哩

看板Chiayi (嘉義)作者barttien (BART)時間11年前 (2014/08/18 14:19)推噓16(16推 0噓 16→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：初~和風精緻咖哩詳細地址：嘉義市長榮街194號電話：05-2756096 餐廳網址：none 　營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00(週一休) 價位：160~210 消費日期：103年/8月推薦菜色：炸牡蠣咖哩飯 ------------------------------------------------------------------ 心得：隨意窩網誌版: http://blog.xuite.net/barttien/twblog/236539083 上禮拜天的滂沱大雨打亂了原本要前往的計畫，於是挪到這禮拜天品嚐這傳說中隱身在老房子裡的夢幻咖哩....... 座位數不多、空間有限，很容易就客滿。不過根據經驗，如果事先訂位，即使是開店前十點多去電還是有位置的即使夏天，搭配的仍是溫茶，喝起來有些負擔。若改成冰釀烏梅會大大加分。忽然想起馬叔內用時的冰涼養生茶，改成那個也不錯店內擺設舒服愜意，不過可能是老房子翻修關係，冷氣的效果不佳，夏天用餐不太舒適、汗流浹背吻仔魚冷豆腐的創意大於口味，其實和直接吃冷豆腐的差異不明顯柳橙紅茶，喝起來有檸檬清香的感覺，不知道是不是錯覺? 酸V啊、酸V....... 還不錯烏龍麵的確是比一般的Q彈，但可能是加賀為涼麵有冰鎮過? 感覺還是加賀的較Q 推薦款【炸牡蠣咖哩飯】盤子上貼有【廣島產】。其實牡蠣如果新鮮、用炸的有些浪費。但炸過之後牡蠣的鮮香鎖在麵衣中，一口咬下、湯汁流出的鮮甜的確是蠻新鮮的體驗娘親點了一道【肉醬茄子咖哩飯】，因為沒拍就用這張替代了。意外的是看品名無法分辨竟然也是炸物，跟期待的有些落差品嚐後的感覺是~跟期待的有不小的落差..... 一來主菜幾乎全都是炸物，沒有相片可供避開辨識。再者主角咖哩的風味跟【和風】明顯是名不符實的，好像在哪個板友的食記中有提到，主廚是曾經特地前往印度學習咖哩製作的? (不知道有沒有記錯?) 咖哩中的南洋香料味異常明顯，遮蓋了咖哩本身應有的濃郁感。然後醬汁分配個人也覺得奇妙，烏龍麵可能本身因為較無法吸附醬汁，完食後剩下一堆，而較易吸附醬汁的米飯卻顯得醬汁不足。看來我還是比較適合小七的爪哇咖哩，個人覺得比這裡的合口味多了。我們要離開時，預備入內用餐的客人絡繹不絕。門口有菜單及價目，不過沒看到推薦的炸牡蠣...... 看著人潮不斷湧入、匪夷所思，看來真的應驗了口味因人而異這個道理 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.242.219.123 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1408342793.A.291.html ※ 編輯: barttien (111.242.219.123), 08/18/2014 14:21:23

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AMAGICIAN

08/18 14:35, , 1^F

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sonia1011

08/18 14:39, , 2^F

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barttien

08/18 14:42, , 3^F

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