[食記] 嘉義．順裕火雞肉飯

看板Chiayi (嘉義)作者larle (岌岌可危)時間11年前 (2015/03/24 18:22)推噓3(3推 0噓 3→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：順裕火雞肉飯詳細地址：嘉義市博愛路一段385巷旁轉角電話：05-2322998 　營業時間：中午到晚上，公休日超隨性消費日期：2015年/3月 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/88010287 　　這家順裕火雞肉飯就開在自己常吃的博愛火雞肉飯鄰近，卻直到最近才拜訪。原因無它，店家的開張日期實在太難預料。常在心血來潮想訪時，便發現店家公休，這天卻未必固定是星期幾。　　有次剛巧發現店家有營業，沒打算用餐但還是先登了門，為的只是瞭解營業時間。　　　　「請問你們有固定哪天公休嗎？」　　「沒有耶～我們不一定哪天休。」　　　　簡短的對話道盡一切，也是對我這公休命人的一封戰帖。就在陸續撲空了近十次後，終於在某次晚餐時刻訪得。原來，我也有革命的命格。　　要了基本款的飯、菜及湯品各一，便就座候餐。火雞肉飯（小）　20元　　　　　　這裡的火雞肉飯氣質與劉里長有點類似。米飯口感可，淋飯醬汁鹹度稍高，清淡人士請小心。米飯上還放了有些人特愛的油蔥酥。火雞肉水準不一，部份滑嫩，部份略嫌乾澀。下水湯　25元　滷白菜　20元　　下水湯湯頭鮮並微帶酒香。下水熟度除雞肝部份稍老外，其它都拿捏得宜。　　滷白菜賣相單薄，滋味尚可。油膩度偏高，但吸附了高湯的鮮味，搭配白菜的特殊滋味正好。若能有些蝦米、扁魚、香菇及椪皮相佐，豐富度會更高。　　總算訪得的順裕火雞肉飯，基本上不失不過。然以自己的公休革命命格，再訪的機率多半低了。　　延伸閱讀：嘉義市食物地圖總整理 http://blog.yam.com/larle/article/75700553 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.85.148 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1427192558.A.996.html