[食記] 嘉義水上．水上生炒鴨肉羹

看板Chiayi (嘉義)作者larle (岌岌可危)時間11年前 (2015/03/26 18:18)推噓4(4推 0噓 3→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：水上鴨肉羹詳細地址：嘉義縣水上鄉正義路與市政街口　營業時間：06:00~18:00, 週四公休消費日期：2015年/3月 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/88195835 　　很久沒到水上尋覓食物了。這天剛好與老大騎車至台南新營蹓躂，索性順著省道來水上拜訪。　　這次來到的是位在鄉公所旁的水上鴨肉羹。因僅得鴨肉羹推薦，所以單點，鴨肉羹一碗三十五元。　　鴨肉羹表現挺好。羹湯勾芡下手不過重，亦無偏甜問題。湯頭帶了筍絲的些許甘味，同時散著蒜香。一旁有店家自製辣椒，可吃辣者建議來點提香。鴨肉片紮實不柴，吸附羹湯後入口滋味正合宜。　　來嘉義後第一間嚐試的是最負盛名的新港鴨肉羹，但一路嚐來卻也是新港鴨肉羹和喜好最不相符。人氣度高的，未必就是會讓自己喜歡的，這在食物界裡的確是至理名言啊！延伸閱讀：嘉義水上．楓味屋日式拉麵/咖哩飯 http://blog.yam.com/larle/article/82915726 嘉義水上．香儐雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/74863621 嘉義水上．水上脆皮烤鴨 http://blog.yam.com/larle/article/72530414 嘉義水上．原媽祖廟陽春麵/水餃 http://blog.yam.com/larle/article/72017843 嘉義水上．168線近台一線鹽酥雞/魷魚絲 http://blog.yam.com/larle/article/71937347 嘉義水上．民生社區古早味烤玉米 http://blog.yam.com/larle/article/67033071 嘉義水上．廣東脆皮烤鴨莊 http://blog.yam.com/larle/article/62505127 嘉義水上．合和露水飯 http://blog.yam.com/larle/article/59671733 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.160.141 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1427365105.A.CFE.html