[食記] 大同雞肉飯~便宜美味的嘉義雞肉飯

看板Chiayi (嘉義)作者pswo210525 ((阿mon))時間10年前 (2016/05/25 23:00)推噓14(14推 0噓 16→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：大同雞肉飯詳細地址：嘉義市東區民族路113號電話：05-2755005 價位：$20up 消費日期：2016年2月推薦菜色：雞肉飯 ------------------------------------------------------------------ 心得：無音樂圖文版痞客邦 http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/63374188 純文字版許多外地朋友到嘉義來玩，都會問我說嘉義有什麼好吃的，雞肉飯要吃哪間?說實在的每個人口味不一樣，所以每間都各有各的支持者，像我家對火雞肉飯喜好就可以分成三間不同的支持者，分別是三禾雞肉飯、民族雞肉飯、大同雞肉飯，所以要推薦還真的有點難度，網路名店劉里長雞肉飯、郭家雞肉飯也都有吃過，但我個人最喜歡的還是呆師和大同這兩間，呆獅雞肉飯之前介紹過了，這次就來介紹一下大同雞肉飯好了，印象中這間火雞肉飯也吃好幾年了，真正的年份也已經不可考了，大同雞肉飯位於民族路上，附近還有另外一間民族雞肉飯，兩間的生意都很好。在眾多嘉義火雞肉飯中，外觀比較有設計和裝潢的店，大同火雞肉飯應該算上前幾名，漂亮的招牌字體設計和簡單好念的店名，讓人很容易就記住和印象深刻，用餐時刻往往都是大排長龍。這也幾乎是我每次回嘉義兠會吃的店，沒吃到的話總會覺得少了些什麼。因為朋友到嘉義玩，所以就帶他們來吃看看大同雞肉飯，我也順便回味一下XD。大部分要上班客人都是外帶較多，所以門口有外帶區，直接告知內場阿姨要幾個便當，然後每一個便當可以挑三樣菜，一個便當$50，能挑的菜也蠻多的。嘉義的雞肉飯會好吃的原因有幾個，第一個就是是用火雞肉肉片，第二個是有淋雞油和醬汁，當然肉片的厚度和雞油的量就是很有學問的，像有些店家雞油就放很多，吃完後滿嘴都是油的味道，會很膩我就不喜歡。再來就是肉片，嘉義幾乎都是用火雞肉切成片，跟外縣市大部份用一般雞胸肉切成絲不同，所以如果從小吃習慣嘉義雞肉飯，到外縣市吃就會覺得味道都不對XDD。牆上掛有大大的菜單，這是給外帶的客人看的，餐點價格其實都很便宜，好幾年都沒漲價了。店內用的位置還蠻寬敞和乾淨的，佈置的比較復古懷舊風，椅子也都是傳統的木製小凳子，而且有冷氣吹阿阿阿!!!!大熱天的時候就直接選內用，邊吃邊吹冷氣，平常的話就是外帶回家裡吃XD。菜單內用的菜單則是上圖，畫單畫好後拿給服務人員就可以了，記得要寫桌號。營業時間從早上9點到晚上8點半，中間沒有休息時間，下午3點想吃雞肉飯也可以買到，揪感心耶。餐點主要就是雞肉飯，另外還有排骨飯、燒肉飯等，想喝肉湯的話，也有十餘種可選，以及多樣的小菜和燙青菜，單項價格幾乎都在50內，點一晚雞肉飯加兩樣小菜一碗湯，一餐不用$100，就可以吃的蠻飽的，這才是真的平民每食，也難怪用餐時刻都一堆客人。魯汁排骨飯 $50 這份是朋友點的，因為他怕吃雞肉飯沒吃飽，這也是我第一次看到大同的排骨飯，看起來似乎還蠻好吃的，炸成金黃色的排骨搭上兩樣配菜，這樣一份$50也算蠻便宜的，根據朋友吃完的說法，是蠻中規中矩的。五味中卷 $60 想說有朋友來，那點份海鮮小菜好了，所以就選了中卷，但上桌後看到份量我們有點傻眼，會不會有點.....少?而且賣相也不是很好，中卷切的有些隨便感，新鮮度還算OK，老實說吃完後覺得有點空虛，哈哈，去夜市買一串烤中卷可能還比較好吃和有爽度，這個就不建議點了，除非想解解饞這樣。雞肉飯 $30(大) 大同雞肉飯我覺得醬汁和雞油比例抓的很好，吃完後會覺的飯香但不膩，而肉片部份也算是給很多的，是用胸肉的部位，吃起來稍微有嚼勁但不柴，再放上一片脆口的黃蘿蔔，小時後就是這樣吃到大的，也是這碗讓我每次回嘉義就會想吃一下。男生吃一碗大的應該不會飽，可能還要加點一些小菜配著吃喔，女生的話應該就夠了XD。紫菜湯$15 味噌湯 $15 這兩晚湯都有喝過，價格也真的很俗，味噌湯味噌放很多，喝起來會很濃和鹹度明顯，運氣好的話還可以喝到一些豆腐塊，但我個人不愛，太重口味了。所以後來就都改喝紫菜湯，紫菜的量給很多，味道也較清爽不膩口，對於喜愛紫菜的我真是超棒的。刺瓜丸湯 $25 在南部似乎比較常見的做法，在中北部就比較少見到，將肉漿等塞到瓜類切片中做成特大號的丸子，比較常見用的有苦瓜和胡瓜，這樣吃起來會有很多層次，湯頭也會很鮮美。整體來說價格便宜又好吃，是心目中的前三名火雞肉飯，到嘉義遊玩想吃雞肉飯的朋友，就來大同雞肉飯吃看看吧，以上是個人淺見，僅供參考。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.126.31.51 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1464188437.A.5F8.html

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fg0228

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JomboCA

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