[食記] 元樂庵(朝午食)

看板Chiayi (嘉義)作者barttien (田園城市(BART))時間10年前 (2016/05/30 16:20)推噓3(3推 0噓 2→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：元樂庵(朝午食) 詳細地址：嘉義市延平街198號電話：05-2230605(元樂庵)、05-2223839(早晨小姐) 餐廳網址：https://goo.gl/24pqa0 　營業時間：朝午食11:00~13:30 價位：200(朝午食) 消費日期：105年/5月推薦菜色：朝午食 ------------------------------------------------------------------ 心得：隨意窩網誌版～ http://blog.xuite.net/barttien/twblog/417712649 http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d61d2/9580677/1127382605_o.jpg

寫這篇食記其實有些混亂，原因是同一個地址同時有兩家店營業， http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d61f3/9580677/1127385198_o.jpg

一個是「早晨小姐」、一個就是「元樂庵」，兩家我都寫過食記， http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d613c/9580677/1127382455_o.jpg

但混亂的是中午明明是早晨小姐的營業時間， http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d613b/9580677/1127382454_o.jpg

最近開始賣朝午食卻是打著「元樂庵」的招牌在賣。 http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d61d3/9580677/1127382606_o.jpg

但是同時又能看到、點到早晨小姐的菜單。 http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d61ae/9580677/1127382825_o.jpg

今天的主角登場～ http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d6103/9580677/1127383678_o.jpg

拼盤的魅力就在於每一樣東西都不多、一點點，但是只要每一樣都好吃就能讓人意猶未盡。 http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d61dd/9580677/1127384664_o.jpg

蔬菜選的都是能「烤出香氣」的種類，例如茄子、杏鮑菇、紅蘿蔔、南瓜、甜椒。 http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d61f9/9580677/1127385972_o.jpg

天氣實在太熱，冰涼的豆腐、四季豆也用涼拌方式呈現，相當開胃。 http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d617d/9580677/1127385592_o.jpg

漬物也很好吃。 http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d61da/9580677/1127384661_o.jpg

生菜的醬汁是酸酸鹹鹹的和風醬油，出現香蕉是有點微妙，卻不突兀。 http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d617c/9580677/1127385591_o.jpg

白飯上頭有一小撮菇類醃漬的佐醬，增添了質感跟風味。 http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d61d9/9580677/1127384660_o.jpg

味增湯偏鹹、 http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d613a/9580677/1127385013_o.jpg

湯料就是單純的蔬菜，鹹度若能再降低或是使用其他食材方式降低鹹度應該會更棒。 http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d61ee/9580677/1127385193_o.jpg

很喜歡這個碗的底紋。 http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d6141/9580677/1127382460_o.jpg

主食會依店家心情變換，基本上都是雙主食，像今天的其中一道是唐揚雞，上頭佐以類似凱薩醬的酸甜。 http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d6143/9580677/1127384254_o.jpg

另一個主食是蔬菜肉卷，鹹度就偏高、適合下飯。 http://4.share.photo.xuite.net/barttien/14d61a5/9580677/1127383840_o.jpg

兩家店同時存在，分享空間跟租金，而且彼此生意都非常好，實屬難得。 -- 城市的角落裡，我幻想著徜徉在田園鄉野的青青大地....... 歡迎光臨我的隨意窩: http://blog.xuite.net/barttien/twblog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.108.106 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1464596427.A.1E8.html

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Bulls23

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berubeula

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