Re: [問題] 彌陀路郵局旁的餐廳? 或是紅油炒手?

看板Chiayi (嘉義)作者mushroomfish (Fifi)時間10年前 (2016/07/16 08:48)推噓4(4推 0噓 0→)

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嘉義吃到好吃的腸粉還沒吃到過~~ 好吃的腸粉要現做現吃,粉皮才會軟Q滑嫩,加上那個甜甜的醬油~~ 不管幾盤我都吃得的下~ 嘉義吃到的可能都是先做起來保溫,皮有點變硬,不軟不滑不Q, 也有可能是粉調製的配方? 腸粉常見的有:蝦仁腸粉,豬肉腸粉, 還有一種叫炸兩(香港師傅說的)~裡面包油條的腸粉~ 第一次吃到炸兩,Q滑的粉皮包裹炸得酥脆的油條,淋上甜甜的醬油~~ 出乎意料的好吃ㄟ~~我可以想像小當家腦海中有宮女在跳扇子的畫面~ 而且要現做現吃,不然油條會軟掉~~ 很久以前曾在香港師傅手下當端菜小妹的小小心得~~ 唯一的福利港式小點吃到飽~根本比工資還划算~~ 高麗菜包的東西~~應該是高麗菜捲吧?!關東煮也有賣那個? 最近在保健街嘉基旁邊餃子大王(?)吃到的紅油炒手還不錯~~餛飩口味我喜歡~ 但有加花生粉可能有人不喜歡~ 鼎泰豐我沒吃過ㄟ~~ ※ 引述《pizzafan (七情三想)》之銘言： : 看到這篇才想起來　然後也才知道　原來那是叫「腸粉」的東西? : http://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1468588423.A.D53.html : 就是多年前在彌陀路郵局靠近垂楊路有家港式餐廳 : 它裡面還會有推車巡迴送過來 (剛開始好像沒有後來第2次去吃才有見到) : 忘記菜名了口感吃起來像是包花枝還是包蝦仁 : (有分幾種口味然後送來的也有用高麗菜包的類似東西...這個不知道名稱) : 然後想想相關的類似的大概就是紅油炒手吧? : 去鼎泰豐吃過一次它光是那個醬配白飯就超好吃了! : (比炒飯還優、還強、我覺得) : 所以還是問問吧哪邊有類似這個東西嗎?(腸粉) 一個就是醬 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.242.4.66 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1468630133.A.169.html