[食記] 嘉義朴子在地小吃特輯

看板Chiayi (嘉義)作者goodcutecat (dora)時間9年前 (2017/07/08 22:57)推噓11(11推 0噓 24→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：永豐春捲+麻糬棟消費時間：2017年/06月地址：嘉義縣朴子市開元路71、72號(朴子鎮第一公有零售市場內) 電話：(05) 379 4025、(05) 379 3851 營業時間：09:00-23:00、08:00-20:00 每人平均價位：40元推薦菜色：永豐春捲、麻糬棟綜合冰 ================================================= 圖文好讀版: http://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/342822391 ================================================= 朴子離嘉義高鐵站頗近，開車的話，沿著縣道 168開，過了故宮南院所在的太保，接著就是朴子了。出發前透過文化觀光局探索嘉義十八鄉美食的官方網站，把嘉義所有在地美食掃過了一遍，選了幾間比較合自己胃口的，再一一去踩點。話說雖然是政府機關的網頁，但還是有部分介紹文看到可能是店家自己寫的痕跡... 因此又下了點工夫仔細挑選@@ 如果你跟我一樣喜歡嘗新嘗鮮，或許接下來幾週的嘉義在地小吃特輯還值得一看 :P 一如台灣各大小鄉鎮，主要宮廟是市區的重要地標。抵達配天宮之後，面向廟宇往左走，便抵達美食所在地的第一市場。朴子第一零售市場占地不小，除了外圍騎樓的商店之外，往裡探詢，還有一圈小吃店，格局活像百貨公司地下一樓的美食街。這天要來吃的永豐春捲與麻糬棟正好就在隔壁，先吃鹹食的春捲再吃甜點的麻糬，正好是一組小套餐。春捲的配料豐富，很少見有這麼澎湃的... 有萵苣、豆芽、蛋絲、菜圃、紅蘿蔔、蛋絲及油麵等，最後是帶甜味的花生糖粉。一捲 40 元。這麼多配料中，有蔬菜的爽脆、蛋香、花生香，一般潤餅也都吃得到；唯獨油麵包在裡面著實特別，與餅皮均是澱粉，卻有明顯的口感差異。麵條也分明，不會坨在一起。和五花肉的滷汁、花生糖粉一齊入口，甜甜鹹鹹毫無違和，很般配。接著是隔壁創立 80 餘年的老店，麻糬棟。平日下午一兩點時人潮不會太多，大約維持 1-2 組客人在攤前選購。 15元的綠豆粉糕，口感Q軟。 10元的冬瓜菜燕，和粉糕一樣也是他處少見的在地小食。菜燕的口感不同於粉糕，有點像果凍，輕輕咬下就分開了。這是剉冰的配料... 有沒有搞錯也太豐富了吧！！一張相片還沒辦法全部裝下它們。老闆說這些配料多是自己弄的，包括楊桃乾、鳳梨乾、杏仁豆腐、花豆、芋圓、彩色軟糖、蓮子、花豆、... 還有黑糖粉粿、仙草凍、愛玉、綠豆、芋頭、紅豆、薏仁...等等，就算點兩碗冰也還沒辦法把所有的配料都吃過一遍。點菜方式是，一碗剉冰 40 元，可選六種配料。久居台北的人，看到這價位，深深覺得老闆實在太佛心啦XDD 在台北選三種配料搞不好都還要超過40元。客人邊選，老闆就邊舀進碗裡，最後在機器下刨上像山一樣滿滿的剉冰。因此配料全部都被蓋得看不見了。不知是不是天氣熱的關係，賣冰的店很多，從市場口裡走進來，連著就有三間，包括永豐春捲都在賣冰。但個人發現，市場口的那間在地人較多，麻糬棟則以觀光客為主，不知道這樣的觀察正不正確 :P 既然來了麻糬棟，怎能錯過他的麻糬。有白色的原味與紫色的紫米口味，每粒均是25元，白色的銷路似乎較好，不過據老闆說，兩者口味不會差太多。由Q彈的紫米外皮裹著綠豆餡，再塞入花生糖粉揉起，增添風味與口感層次。因為忘了拍麻糬外觀只好直接來斷面秀XD ● 後記：臺灣在地小吃多便宜又具特色，份量不多，很適合排個半日或一日遊把鄉鎮們一一踩過呀~ 另外還有查到賜伯肉圓與虎兒油飯，前者的地址上連招牌都看不到了，不知是否有搬遷(?)；後者則錯過了營業的時間 :P ========== 食物：★★★★ 氣氛：★★★★ 市場裡沒冷氣，不過對比外面的熱天，還是陰涼些。速度：★★★★☆ 現點現包、現點現舀。服務：★★★★☆ 價位：★★★★☆ 從台北人的角度看，便宜沒話說XD 無障礙：★★★ 算平坦，公用洗手間有無障礙設施不過入口卻是很高的一級階梯... ========== 永豐春捲嘉義縣朴子市開元路71號 (朴子鎮第一公有零售市場內) Tel: (05) 379 4025 營業時間: 09:00-23:00 麻糬棟嘉義縣朴子市開元路72號 (朴子鎮第一公有零售市場內) Tel: (05) 379 3851 營業時間: 08:00-20:00 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.127.98 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1499525839.A.14D.html

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