[食記][東區] 福芳酒食-平價美味台式居酒屋

看板Chiayi (嘉義)作者vhygdih (ATJ好不想影響心情可以)時間8年前 (2018/08/04 04:11)推噓4(4推 0噓 3→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：福芳酒食詳細地址：嘉義市民族路27號電話：05－2771217 餐廳網址：NA 營業時間：一～日16:30~01:15 價位：$300-500 消費日期：2018年/07月推薦菜色： ------------------------------------------------------------------ 心得： https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/348297943 福芳酒食 | 嘉義市民族路27號 05－2771217 | 一～日16:30~01:15 ▲這家在嘉義開不到一年的居酒屋, 在很多美食社團上面已經被大力推薦只開晚上假日一位難求好不容易訂到一個平日晚餐時間的位置再晚一點已經沒有哈哈 ▲餐廳的空間不算很大大約可以容納10桌左右的大小雖然是台式居酒屋, 裝潢走蠻日式的風格我們要離開的時候後面時段應該是有人要包場服務人員把桌子全部併在一起▼ ▲開放式的廚房可以看到廚師的料理過程不過為了不要讓室內有太重的油煙味中間有玻璃隔著大熱天看到廚師在烤肉真的想說聲辛苦了▼ ▲喝酒不開車, 開車不喝酒今天喝茶就好店家連黑松茶花都有專屬的杯子哈哈 ▲毛豆招待每一桌客人店家都會招待毛豆調味不錯蠻開胃的福芳酒食最大的特色就是他們的菜單選擇非常豐富, 有別於一般傳統的居酒屋也可以吃到一些台灣傳統熱炒的菜而且環境在這裡舒服多了 ▲北海道干貝 $120 第一道先來個北海道干貝干貝大顆又鮮甜外皮微脆▼ ▲口水雞絲 $140 這是蠻泰式的料理吃起來有點像台灣的鹹水雞不過調味清爽多了使用了大量的洋蔥口感爽脆而且酸酸甜甜的口感很適合夏天▼ ▲鐵板番茄咕溜蛋 $160 這是店家的招牌菜之一上桌的時候四顆太陽蛋在鐵板上滋滋作響服務人員現場拌炒一下後會倒入切好的番茄丁鐵板是使用奶油香氣滿分▼ ▲這個做法蠻有創意而且真的蠻好吃因為番茄不會炒到整個爛掉口感上比較偏硬 ▲找不到臭豆腐$120 可是我找到了XD 店家很多菜名都蠻有創意的是那種讓人看了會會心一笑的感覺▼ ▲章魚小時候 $200 章魚小時候...就被吃掉了 XD 好啦其實小章魚是特有品種現在開始慢慢很多料理都流行使用口感特別的爽脆而且完全不會有腥味 ▲柔嫩的口感搭配上芥末醬油剛好非常不錯的下酒菜 ▲皮蛋油條酥 $150 服務人員跟我推薦這一道菜的時候其實我有點猶豫, 因為我真的不太敢吃皮蛋不過看在油條好像不錯的情況下還是點了XD 讓我很意外的是這個皮蛋經過酥炸之後完全沒有可怕的味道XD 反而皮蛋QQ的口感變成一個蠻好吃的炸物油條是超脆的那種兩個搭配一口咬下很讚▼ ▲雞腿肉串$120 經過一輪台式創意熱炒之後現在又來上肉串跟碳烤雞腿肉串兩大串才120 鮮嫩多汁而且份量十足烤肉醬的味道不算很重有點偏甜▼ ▲碳烤松板豬 $220 松阪豬是店家主打的炭烤料理之一所謂的松阪豬就是豬頸肉這麼受歡迎是這個部分肥瘦肉很均勻而且每隻豬提供的份量不多福芳酒食是直接一整塊烤熟再稍微切開厚度非常的夠吃起來過癮松阪豬愛好者必點▼ ▲安格斯牛小排 $240 之前在日式串燒店幾乎每次都會點牛排我後來發現台灣海產店跟串燒店的牛肉, 真的完全不會輸美式牛排店哈哈這裡是用美國安格斯黑牛牛小排跟澳洲的草飼牛相比牛肉味很夠搭配上直火碳烤的香氣只要稍微加點鹽就很好吃▼ ▲蛋酥高麗菜 $100 最後吃了那麼多肉跟還是要來個青菜XD 蛋酥脆脆的搭配高麗菜脆中加脆 ▲蛋花湯 $100 一開始詢問服務人員說一碗湯大概是多大他說大概一個碗公我只能說這邊碗公比較大哈哈根本就兩三人份而且這個蛋花湯超厲害的還有蛤蠣料給的很多▼ 我們點這樣的份量吃的真的很飽也不會到非常的貴而且吃到的種類很多怪不得他們生意這麼好哈哈真的蠻值得揪朋友一起來喝酒吃飯的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.236.154.12 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1533327115.A.D7A.html ※ 編輯: vhygdih (180.217.209.248), 08/04/2018 04:14:03