[食記] 嘉義。噴水圓環麻油雞飯/樂遊遊油飯

看板Chiayi (嘉義)作者larle (努力上手!)時間7年前 (2019/01/28 10:46)推噓5(5推 0噓 3→)

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餐廳名稱：懷舊古早味麻油雞飯消費時間：2019年/1月地址：嘉義市東區光華路191號（噴水圓環土地銀行門口）電話：0982-671771 營業時間：17:30-賣完, 公休見臉書公告餐廳名稱：樂遊遊油飯消費時間：2019年/1月地址：四處遊走, 隨叫隨停電話：0988-573543 營業時間：目前似乎販售中午至晚上圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/01/blog-post_84.html 利用暫返嘉義的機會在文化路夜散，偶然在噴水圓環處發現麻油雞飯攤車。老大嚷著是食尚玩家介紹過的攤車，但自己一點印象也沒有，只記得的確有個鐵馬油飯依稀被其它節目報導過，而且老闆是個男的。在老大堅持是老闆的老婆或女友的前提下，加上自己寧錯殺不放過的貪吃精神，終究趨前買了一份。麻油雞飯 50元爆漿貢丸湯 30元麻油雞飯是用紫米烹煮，很是特色，可惜煮得太軟失口感，且麻油及薑掩去紫米原有的香氣。雞肉口感一般，油飯麻油香淡並帶微苦，不知是麻油品質的問題，還是薑煸太久所致。　　爆漿貢丸湯的湯頭調味稍多，適合重口味者。爆漿貢丸類似包餡福州丸，外皮軟內裡裹入絞肉餡，只是鮮味一般，亦無爆漿感。　　在購買完麻油雞飯後，突然一輛腳踏車停駐圓環旁，上頭插著「樂遊遊油飯」旗幟，老闆是位男性。驚覺這才是被報導過的鐵馬油飯，只好挑戰胃容量又上前買了一份。油飯一盒五十元。　　油飯一入口，高下立判。油飯的糯米Ｑ彈而帶香，配料有香菇、蝦米和魷魚，其中香菇吸飽了醬汁，飽滿又夠味，最令人喜歡。查詢資料才發現老闆是返鄉創業，希望這位返嘉青年的道路能越走越順遂。　　兩家油飯相較，私心偏好樂遊遊油飯，然在臉書留言中也有不少大讚麻油雞飯的紫米飯者，有機會建議你都品嚐看看。 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.143.25 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1548643569.A.23D.html ※ 編輯: larle (175.181.143.25), 01/28/2019 10:46:34