[食記] ［西區］無菜單的創意串燒一鳥一炭

看板Chiayi (嘉義)作者xshtec (石頭牙籤)時間7年前 (2019/06/05 18:30)推噓1(1推 0噓 3→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：一鳥一炭詳細地址：嘉義市民族路491號電話：0956076086 餐廳網址：https://www.facebook.com/Yakitori11/ 營業時間：17:30~24:00 價位：平均一人150 消費日期：2019/6 推薦菜色：烤雞腿、牛肉包泡菜、豬肉包絲瓜詳細圖文： https://pomon03050316.pixnet.net/blog/post/354868646 文字敘述：之前經過民族路在停紅綠燈的時候,發現旁邊開了一間燒烤店,外觀非常吸引人,讓我印象非常深刻,所以前幾天約了朋友前來朝聖~一進門就聞到烤肉的香氣,讓空腹前往的我們,肚子又更餓了~ 裡頭大概有十幾桌的位置,桌與桌之間都有區隔,這樣客人之間比較不會去影響到~ 可以看到店內有許多小裝飾,其中最吸引我們注意的是這幅壁畫,是一個師傅在料理燒烤, 而後面有個惡魔在吸著煙~這種感覺就很像漫畫裡,廚師被惡魔附身變得很會料理,而上桌的美食讓我們吃了都著迷,讓我想起了*棋靈王*這部漫畫~完了!好像透漏年紀了~ 他們的椅子是用鐵桶下去打造的~很特別而且很有重量,大家移的時候要注意安全哦~再來就是到前檯選要吃的東西~看著琳琅滿目的肉串,真的是每一樣都想點啊~選完拿給店家,店家會幫我們烤完,再端上桌給我們,這樣我們吃完身上的油煙味也會比較少~ 吃燒烤不就是要配啤酒嗎~所以店家也有提供酒精哦~ 右邊是札幌SAPPORO的生啤,麥位比較重~ 左邊的是沖繩Orion的生啤,喝起來比較甘比較爽口,同行的女生朋友比較喜歡這款~ 烤雞腿一開始就先推薦給大家招牌*烤雞腿*~一口咬下可以感受到紮實的肉質,緊接著肉裡的雞汁緩緩流出,搭配著店家外層那特調的醬汁,甜中帶著香料的氣息,這雞腿我自己吃掉一隻都沒問題,很好吃~ 烤鯖魚鯖魚很常在家裡吃飯的時候吃到,有時候媽媽會用簡單的薄鹽來料理~而店家巧妙的用碳火下去烤,除了把油質逼出,更帶出魚本身的香氣,也不會因為以碳烤方式呈現肉就變得乾柴, 依舊是非常的嫩~ 牛肉包蘋果在牛肉裡捲進了蘋果,讓整體更加爽口而且多了點水果香氣跟甜味,朋友很喜歡這道~ 牛肉包起司只能說起司真的是很百搭的食材,把起司捲進牛肉裡,讓整個口感多了一份奶香,也讓整個味覺更加豐富了~ 牛肉包白菜牛肉包覆著小白菜,使整個口感更加的清爽~ 牛肉包泡菜泡菜的辣度跟酸度醃得剛好,不會太辣也不會過酸,跟牛肉搭在一起根本美味,很建議這當第一道吃,可以讓大家食慾大開~ 豬肉包剝皮辣椒很喜歡店家串燒外層的醬汁,鹹鹹甜甜的還帶著胡椒香以及五香的香氣~這款是在豬肉裡面捲進了剝皮辣椒,微微辣的口感,讓整個味覺更有層次,好吃~ 豬肉包鳳梨豬肉包覆著鳳梨,入口後鳳梨的甜跟香氣,讓整個味蕾充斥著果香,也多了份清爽感~ 豬肉包絲瓜這是讓我印象非常深刻的串燒,一口咬下~裡頭絲瓜的鮮甜湯汁瞬間爆開,有點讓我措手不及,很像在喝絲瓜蛤蠣湯的感覺,只是蛤蠣變成了豬肉~ 豬肉包大腸這是店家推出的新菜色,在豬肉裡包著糯米腸,米腸那QQ的口感跟豬肉搭配起來沒想到竟然如此合拍,完全沒有違和感~吃完只想說一句話:可以來根香腸嗎~ 豬肉半熟蛋在豬肉裡包了半熟蛋,吃進嘴裡還可以感受到蛋黃的香氣以及滑順的口感~ 烤香菇烤筊白筍吃了這麼多肉當然要來點蔬食囉~ 心得：這裡很適合下班之後跟朋友小聚的地方,點個幾個串燒,喝點小酒放鬆放鬆心情,但是一定要記得~喝酒之後不可以開車哦,很危險,為自己好也為別人好~店家每天推出的串燒都會所不同,所以沒有製作固定的菜單,讓我們自行到前檯挑選,其中醬汁是老闆特調的獨門醬汁, 真的很厲害,而且食材的搭配都是老闆自己手工串起的,推薦給大家哦~ -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.70.140.211 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1559730635.A.213.html

[食記] ［西區］無菜單的創意串燒*一鳥一炭*

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