[食記][東區]侍悟丸新生店│寧靜綠的童話屋，原雲朵餐廳。

看板Chiayi (嘉義)作者kielkiel (引線木偶)時間3年前 (2022/10/09 18:03)推噓12(12推 0噓 18→)

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餐廳名稱：侍悟丸迴轉壽司新生店地址：嘉義市新生路456號電話：05-2719977 營業時間：11:30-20:00 消費日期：2022.10 ------------------------------------------------------------------ 心得： [網誌圖文版：https://kielkiel.pixnet.net/blog/post/336951345 ] 　　位於新生路的「雲朵西餐廳」歇業後，前陣子看到在重新動工。　　本以為又是簡餐風格，沒想到大方向的改變。變成日本料理迴轉壽司，嘉義第二間的侍悟丸粉墨登場～　　　　試營運的方式很特別，提供醫護軍警消慰勞優惠，我恰好有符合資格，就趁新鮮奔一波了～　　　外觀有些類似日本傳統建築的「土藏」，但是色調從藏青換為墨綠，更不動聲色的潛入黑暗中。　　等身玻璃窗比起傳統土藏密封牆，更能營造外部吸引力及內部的空間延伸感。　　　　與原「雲朵」類似，一樣是ㄇ字型建築，運用在迴轉壽司上有很好的發揮。　　中島用來作為結帳及料台，兩翼則佈線讓壽司軌道送餐。既節省空間也讓送餐速度更便利。　　　環境處處有巧思設計，挑高空間游魚及墨跡菜式、浮世繪等，別具日式氛圍。　　　　每個座位上有平板可供點餐。醬盤、茶具、餐盤醬料等也是一應俱全，不需再起身拿取。　　平板旁的水龍頭則是可以無限沖泡抹茶的熱水。　　　　採用平板點餐，也可以手機掃QR code點餐。　　點六盤會有小遊戲動畫，如果味方(英雄)贏了，可以在結帳時獲得硬幣投扭蛋換小玩偶。　　不過如果是用手機點餐就沒有動畫可以看，只能結帳時一翻兩瞪眼，錯過這個趣味小過程覺得也滿可惜。　　我們當天抽了三次中兩次，後來轉到一隻皮卡丘鑰匙圈也滿開心的。　　　　送餐方式以軌道送餐或是服務生送餐兩種，軌道車車前進總覺得有種走秀傲嬌XDD 　　車子到每桌前會小小放慢一點速度，這時就會忍不住偷看別人點什麼，然後自主性被行銷XDD 　　送達正確桌子後，點選按鈕開關取出，即可享用餐點。　　　　壽司刺身部分魚肉都十分鮮甜，是在舌間會化開的綿柔感，醋飯粒粒飽滿。　　一開始不知道都點單點，後來發現侍悟丸有做熱門組合盤，一盤三味。　　譬如鮪魚分成原味、美奶滋、醬燒等，就可以一次嚐到三種口味覺得很不錯。　　　　我超愛炙燒系列的，有種被火焰封印瞬間的甜蜜舌觸。　　　　干貝就是看每桌點所以被行銷，還好沒有後悔的生食級浪漫美味。　　　　青甘佐柚子胡椒，覺得新鮮但是魚身偏清爽，所以味道有點被柚子胡椒蓋過去。　　　　茶碗蒸與高湯融合的極好，如同布丁質感，湯頭濃醇。　　　　鮭魚親子丼是我眼大肚皮小點的，覺得只吃一個個壽司可能吃不飽要來個主食。　　一份大約成年人手掌大小，六片鮭魚片及鮭魚卵，覺得品質份量都不錯。　　但如果要叫這個品項，可能前面一些單點的鮭魚握壽司可以PASS。　　　　整體而言，侍悟丸新生店環境舒適，停車便利，服務及食物品質都不錯，還滿適合聚餐嘍～ -- WEb ：http://kielkiel.pixnet.net/blog FB：https://www.facebook.com/kielkiel0205 IG：https://www.instagram.com/kielkiel0205/ +引線木偶 Heaven tollbooth+ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.171.0.89 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1665309835.A.BD2.html

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chenyei

10/09 18:57, 3年前 , 1^F

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moola

10/09 22:03, 3年前 , 2^F

10/09 22:03, 2^F

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moola

10/09 22:03, 3年前 , 3^F

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