[食記] 嘉義東區—蘇傳統紅豆餅｜傳統銅板小點是過於濕軟與甜膩

看板Chiayi (嘉義)作者shinyban (甩尼班)時間8小時前 (2025/06/15 23:14)推噓1(1推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1eJPiAQB ] 作者: shinyban (甩尼班) 看板: Food 標題: [食記] 嘉義東區—蘇傳統紅豆餅｜傳統銅板小點是過於濕軟與甜蜜時間: Sat Jun 14 23:53:37 2025 餐廳名稱：蘇傳統紅豆餅消費時間：2025/2 地址：嘉義市東區延平街268號電話：05-228-0338 營業時間：12:30-18:30 每人平均價位：18 可否刷卡：否有無包廂：無 [*BLOG: https://shinyban.pixnet.net/blog/post/577592584 ] 在「羅山生炒鱔魚麵」吃完正餐後，走在延平街上散步和尋找飯後甜點，即巧遇這家「蘇傳統紅豆餅」。我對於這種傳統的樸素台式小點很沒有抵抗力，只要花個銅板價就能輕易獲得小確幸，何樂而不為。「蘇傳統紅豆餅」的餐車以肉眼就能辨識得出年代感，黃底紅字的招牌上註明著販售四種口味，其中青菜口味最令人感到好奇。 -- 不知道為什麼，我很喜歡看製作紅豆餅的過程，從抹油、倒入麵糊、填料、組裝，每一個步驟都是燃起食慾的功臣。 -- 站在攤位前猶豫許久，很掙扎要不要點青菜口味，但我並不是愛甜鹹交錯的人，所以最終僅點了最為保守的紅豆及奶油口味。從老闆手中接過紅豆餅，溫熱的手感多少扣了點分；而沒有對齊、完整密合的紅豆餅，又再扣了些分數。 ▲紅豆 $18 「蘇傳統紅豆餅」的表皮很濕軟，紅豆餡甜度極高，幾乎可以說是我三十幾年來吃過最為甜膩的紅豆餅，有點類似銅鑼燒的甜度，是吃不下一整顆的類型，這是我第一次對於吃紅豆餅感到恐懼。 ▲奶油 $18 奶油口味更令我失望，沒有奶香味，取而代之的是不自然的甜味跟口感，整體吃起來很單一，跟紅豆同樣不耐吃。在不合口味的情況下，只好再前往「嘉義品安豆漿豆花」點上一碗豆花滿足甜點胃，然後一邊安慰自己，雖然佔據了些胃容量，但沒有多傷荷包就是。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.165.16.193 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1749916426.A.68B.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: shinyban (118.165.16.193 臺灣), 06/15/2025 23:14:18

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