[食記] [西區] 深山土雞城(合菜)

看板Chiayi (嘉義)作者pure816 (玫玫)時間5小時前 (2025/12/19 11:10)推噓0(0推 0噓 0→)

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[嘉義] 深山土雞城(合菜) 網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/posts/49788459 ============================================================================ 餐廳名稱：深山土雞城詳細地址：嘉義市西區博愛路二段480號電話：05-2351910 　營業時間：11:00～14:00　16:00～00:00 消費日期：２０２５年/１０月　　特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼，　　若僅轉貼連結，歡迎！　　不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。 ============================================================================ 　　店名是「深山土雞城」，但其實開在離嘉義火車站後站約300公尺而已。　　店面大(近百坪用餐空間)，有附設停車場，有做遊覽車團膳。　　店家粉絲頁有貼團隊合菜菜單，單點菜色的菜單則要去Google看。　　2025年公布的合菜有3000、3500、4000，三個價位。　　這天吃的應為3000元合菜：　　　　深山招牌三仙爐、嘉義雞肉飯、古早味魯白菜(絲瓜蛤蜊)、　　　　古早味鹽酥魚塊(糖醋魚)、金沙嫩豆腐、古早味滷豬腳、　　　　深山招牌茶油雞、豆鼓鮮蚵(蒜味鮮蝦)、時季蔬菜、寶島四季水果　　深山土雞城的鍋頗有特色。　　深山招牌三仙爐，所謂三仙是指水蛙、鱔魚、鱉。　　藥膳湯頭喝來還頗清甜，沒啥腥羶味，肉大概有吃到水蛙、鱔魚，肉口感還不賴。　　來嘉義沒特別去吃火雞肉飯,倒是在合菜吃到嘉義雞肉飯。　　雞絲水嫩，油蔥噴香，不錯吃。　　飲料給的還是冷泡茶、青草茶,頗健康。　　冷泡茶不賴，而青草茶的風味喝不太習慣。　　以上是蒜味鮮蝦、古早味滷豬腳、古早味魯白菜、時季蔬菜、　　古早味鹽酥魚塊、深山招牌茶油雞、金沙嫩豆腐、寶島四季水果。　　深山土雞城的3000元合菜，原本就有預留替換菜色。　　只是有些無法立即對上名稱。　　鮮蝦就吃新鮮Q彈的原味，蒜味並未超突出。　　豬腳很大一盆，雖盡是皮骨多肉少的中箍，但皮Q肉筋可口，這道喜歡。　　豬腳旁的魯白菜，乍一看還以為是滷筍干。　　魯白菜沒搭其他菜品、配料，就佐豬腳吃其口感風味還不賴。　　只是時季蔬菜是炒高麗菜，感覺口感較沒變化。　　而後三道菜算是「油炸」，也算是變化較少。　　還好是吃來並不膩,魚、雞、豆腐的口感各不相同，倒是不賴。　　(吃的時候不知菜名,對「金沙」、「茶油」感受不深，就沒悵然若失。) 　　水果是小玉西瓜，因為平常較少吃，倒是還較合我胃口。 ---------------------------------------------------------------------------- 　●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。／█╲　　█　＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog http://www.facebook.com/pure816.fans -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.114.64.178 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1766113801.A.50E.html ※ pure816:轉錄至看板 Food 12/19 11:10