Fw: [食記] 八德大湳市場好吃的素滿客素食紅燒麵

看板ChungLi (中壢)作者newmypace (My Dear Leon)時間11年前 (2012/08/06 10:00)推噓2(2推 0噓 0→)

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這家賣素食的雖然在大湳市場，但離中壢不遠，我自己也是從中壢騎車去很值得推薦，加上素食的店其實比較少，希望多提供一點素食資訊但我覺得吃葷的也很推薦去吃，因為很好吃XDD ====================================================== 圖文：http://paine0602.pixnet.net/blog/post/30121721 如果不是在地人帶路，我真的找不到這家好好好好吃的素滿客素食紅燒麵！我真的是太感謝朋友了～因為她的帶路，找到這家好吃的紅燒素食麵，我這個葷食主義者吃到了都忍不住豎起大拇指（我真的不誇張喔，我就一邊吃一邊張大眼睛看著我朋友），我已經成為這家店的忠實顧客了，為了怕以後吃不到，還特別問老闆娘後繼有沒有人，哈哈哈～幸好現在是第二代接手經營了！這裡是賣素食的，但是小老闆說，他們的紅燒湯可是擄獲不少人的心，根據他的統計，有七成是吃葷食客人，只有三成是原本吃素的人，就可知道這湯頭有多棒了！素食紅燒麵：NT.70 一碗紅燒麵要70元，素食的，算不算貴？我真的覺得不算，當我喝到這湯頭，我就知道很值得！喝進口中一種濃醇的香味，帶著一種微甜微酸的滋味，進了肚子就成了一股暖流（夏天喝可真流汗了），相當順口好喝。後來問老闆娘說這湯頭可是要足足熬上兩個多鐘頭，而且要用很多蕃茄熬出來的！我這碗還看得到切塊蕃茄。裡頭有兩大塊素火腿肉、素肉等等的配料～（不敢吃香菜的要先跟老闆講啦）（因為覺得湯頭微甜，但除了番茄的甜味之外還有其他的甜味，逼問之下才知道有加點冰糖去熬煮啦）他們用的麵也不是普普通通得陽春麵，他們用的是拉麵，很有口感的那種，都是特別挑過的麵，我好愛這麵的口感，因為我喜歡帶點咬勁的麵條，這完全就是我的菜啦！我沒想到素火腿肉這麼好吃耶！哇喔～～驚呼連連中～（我只能這樣形容了，我當下是真的有這麼誇張的啦）心得：我真的是愛死這家蕃茄紅燒湯頭了，老闆娘說，這可是他們每天四點多起床就熬到六點多的湯頭，雖然四點多就可以來，但是要喝紅燒湯就得等到六點才有！小老闆又說，在夏天的蕃茄比較酸一些，所以熬出來的湯頭是帶點微酸，正好是夏天開胃湯！冬天的蕃茄比較甜一些，剛好適合冷颼颼的時候來上一碗暖甜的紅燒湯，不管夏天冬天都好適合。話說，之前去縣政府附近吃那家江夏麵館，出名的也是蕃茄湯，但我覺得這家素滿客更好喝，蕃茄熬的真的夠出味啊！素滿客素食紅燒麵地址：八德市四維路58-1號電話：03-376-9008 時間：06：00~13：00（賣完為止）週一公休經緯度：24.96046,121.296248 -- 看食記：只看照片，不看文字，當心踩地雷～我的美食GOOGLE大地圖：http://0rz.tw/xtCyD 愛旅遊愛美食：http://paine0602.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.25.91.49 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: newmypace (114.25.91.49), 時間: 08/06/2012 10:00:31 ※ 編輯: newmypace 來自: 114.25.91.49 (08/06 10:02)