[食記] 小巷內的鹽焗雞-羊城食味坊

看板ChungLi (中壢)作者willyboss (willyboss)時間13年前 (2012/09/03 22:53)推噓10(10推 0噓 9→)

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網誌圖文版 http://www.wretch.cc/blog/willyboss/10340912 其實知道這間店可能也有個一兩年時間了曾經在朋友的文章裡面看過，但總是沒有那個"機緣"真的來到這邊覓食XD 最近在中壢又有點快要找不到新的地方吃的感覺才忽然想起這間應該算是硬底子功夫菜的羊城食味坊於是就在某天晚餐來外帶過一次之後隔沒多久又來吃了一次！店裡的裝潢還算乾淨整齊，到處可看到老闆大廚的海報在櫃檯的老闆看起來應該就是牆壁上這位但比起以前消瘦不少，歲月不饒人啊！菜單，價位比一般小店來的貴一些，但賣的東西不太一樣且品質大多不會讓人失望:P。小菜在一旁的櫃子裡擺的琳瑯滿目，看起來非常多樣實際上許多像是豬肝、花干、豆干等等東西都是比較廣式的作法滷得黑亮但是口感偏乾硬有了香氣卻少了點柔嫩口感但我相信有很多人會喜歡這味XD，算是越嚼越香吧～大腸就還蠻嫩的，香嫩好吃！鹽焗雞，最少可以切到1/8隻100元，會附上特製的醬料鹽焗雞吃起來和常見的白斬雞不太一樣，它的雞皮部份特別滑嫩Q彈且因為帶有些許鹹味，所以肉質吃來感覺很鮮甜，連雞胸都不會柴且很貼心的1/8老闆會切到各種部位(雞腿雞胸都有) 重口味的朋友可以加點也是用鹽製成的醬料，鹹度會更加倍喔XD！牛肉雞骨拉麵110元，也是這家店裡我們很喜歡的一道湯頭是比較清甜不嗆辣的路線，且細細品嚐可以發現湯頭裡頭有著淡淡的雞湯香氣，喝起來非常有層次麵條雖不到驚艷，但絕對比一些直接用陽春麵條的來的好些，基本的Q度還有。切片的牛肉吃來柔嫩好入口，而且有5大塊左右，沒有偷工減料！江浙手工水餃65元，非常奇妙因為吃起來和龍園麵食館的幾乎如出一轍XD 麵皮口感佳內餡又飽滿，不過龍園上個月去吃水餃皮換掉了變成比較沒有麵香和口感的水餃皮，還好還可以來羊城吃。羊城食味坊的東西水準很不賴且老闆會很細心的和客人解說自己的菜餚(尤其是鹽焗雞) 讓人感覺非常貼心，有機會的話應該還會再來試試看其他不同菜色的。店名：羊城食味坊電話：(03)422-4392 地址：桃園縣中壢市興國路69號營業時間：上午10:00~14:00 下午16:00~22:00 每週一公休官方網站：http://www.yc-food.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.160.189.25

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vickyshuchi

09/03 23:06, , 1^F

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willyboss

09/03 23:20, , 2^F

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crazyneko

09/03 23:28, , 3^F

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