[食記] 永川牛肉麵

看板ChungLi (中壢)作者FloatingBoat (透支省點用)時間12年前 (2013/01/13 20:30)推噓8(8推 0噓 9→)

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網誌圖文無音樂版 http://jay0909.pixnet.net/blog/post/31572345 ============================================================= [桃園中壢食記] 永川牛肉麵 20130105 在中壢，大家最熟悉的牛肉麵名字，應該就是新明牛肉麵以及永川牛肉麵！！姑且不論哪一家是正宗的，兩派都有人在支持。永川的第一代是外省老師傅，聽說隔壁的牛肉麵老板也是師傳永川。今天假日，斯麥樂的媽媽並沒有煮飯，於是斯麥樂的爸爸提議去吃牛肉麵。好久沒有來吃牛肉麵，記憶中的牛肉麵似乎是牛肉超多，多到要把上頭掩蓋了！！或許是物價上漲關係，或許是大環境的關係。今天只是要回味過去的味道。永川牛肉麵位在新明市場旁，今天無意間仔細看招牌，發現竟然變成永洲牛肉麵！！我承認我已經有一年多沒有經過這邊，難道是我眼花了嗎？？門口的布條，加麵加湯不加價，似乎是牛肉麵的手法。外帶區跟內用區的動線是分開的，標示清楚也還不錯，這樣就不會搞混了！！這是店家的菜單，吃次來到這邊，當然還是要點牛肉麵來吃吃看！！櫃台附近的冰箱內也有小菜，採用透明塑膠盒裝的，方便客人來取用。桌上則是有酸菜可以取用，很多人吃牛肉麵都會加入酸菜，而最好吃的酸菜應該是要炒過的吧！！這是牛肉細粉，端上來牛肉有沒有看起來很多的樣子。細粉的味道並沒有跟湯汁融合在一起，不知道是不是弄得時間太趕了！！這是牛肉湯麵，就一種很素清湯掛麵的感覺，斯麥樂的媽媽最近在養生，所以幾乎都不太吃肉，故點了這一碗。心得永川牛肉麵的生意很好，每到假日總是很多人來吃。今天我吃到的牛肉細粉，到是還可以，可惜細粉沒有與湯汁融入在一起。斯麥樂的媽媽說這一間店，比隔壁的好吃多了。 [永川牛肉麵創始總店] 地址：桃園縣中壢市民權路 61-1號電話：03-495-3402 營業時間：24小時 -- 斯麥樂三號 - 旅遊美食台灣趴趴走部落格 http://jay0909.pixnet.net/blog Facebook http://www.facebook.com/smile3pixnet -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.32.195.128