[食記] 楊梅/埔心．皮薄汁多的小鎮湯包

看板ChungLi (中壢)作者work2dog (臥嗑土豆)時間12年前 (2014/06/11 21:52)推噓2(2推 0噓 7→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Jc5wKN- ] 作者: work2dog (臥嗑土豆) 看板: Food 標題: [食記] 桃園楊梅．皮薄汁多的小鎮湯包時間: Wed Jun 11 21:50:08 2014 餐廳名稱：小鎮湯泡消費時間：2014年/6月地址：326桃園縣楊梅市文化街289號電話：(03)481-5087 營業時間：6:00~11:30 http://work2dog.blogspot.tw/2014/06/blog-post_10.html 在楊梅附近工作走跳近四年，常聽文化街上有間小鎮湯包，皮薄汁多又美味。無奈只賣上午短短幾個鐘頭，時間常無法配合。剛好這天假日下午被迫加班，有機會來享用這美味湯包.....真不知是幸還是不幸。「小鎮湯包」位在楊梅文化街上，位置比較靠近「埔心火車站」。別小看這不起眼店面，裡頭只有兩三座位。想吃上一籠湯包，還是得排隊慢慢等。注意營業時間，只從上午6:00~11:30。湯包一籠是7個，售價60元，除此之外，還有各式肉包、菜包；其中酸菜包也是滿多人推薦的。從桿麵皮到包餡料，全部純手工，是老闆的堅持。因為皮很薄，老闆小心翼翼地，將吐著白色蒸氣的湯包裝盤。蒸氣在薄可透光的麵皮上凝結成水珠，讓若隱若現的青蔥更顯脆綠。就好像穿著白色上衣，剛運動完的少女，汗水透溼了衣裳，若隱若現，那正值十八的雪白肌膚，和綠色Bra。啊嘶~~~ ........走錯棚了！深夜節目請出去左轉，謝謝（╬￣皿￣）讓叔叔咬一口就好，別怕別怕。ㄟ(￣▽￣ㄟ) ........喂！警察局嗎？你好，我要報案 (￣口￣) 從這個角度可明顯看到，紮實的內餡和超薄的餅皮。咬下一口，晶螢透剔的高湯就滲了出來。他的湯汁第一口會覺得很平淡，但慢慢地，從深處散發出豬肉和青蔥的鮮甜，讓你感受到被徹底保留的食物原味，。坊間湯包，通常第一口咬下，就是超濃郁的湯汁；剛開始幾顆會覺很好吃，但到後面就會發現有些鹹膩。但小鎮湯包這種清甜的口感，反而會愈吃愈好吃。特別是臥嗑土豆早餐習慣清淡，這樣的口味正好。臥嗑土豆嘗試沾醬油，但覺得破壞了那原本的鮮甜，反而是原味不沾醬更好吃。 -- FaceBook https://www.facebook.com/work2dog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.213.64 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1402494612.A.5FE.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: work2dog (1.171.213.64), 06/11/2014 21:52:35