[食記] 桃園中壢三鉄鐵板燒超高CP值無菜單料理

看板ChungLi (中壢)作者kkkccciii時間8年前 (2016/07/24 00:31)推噓6(6推 0噓 3→)

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餐廳名稱：三鉄鐵板燒消費時間：2016年/6月地址：桃園市中壢區新中北路34巷15號電話：0963931233 營業時間：週二-週六 12:00-14:00 / 17:30-22:00 附註*此為幫版友chi2eating代po 完整圖文版食記 : http://goo.gl/GUxPI3 首圖 http://imgur.com/a/2HE1m 以下純文字版: 中壢熱門無菜單料理再添一家! 除了坐著做すし握壽司(食記:http://goo.gl/ZqMdnr)，現在又多了一間『三鉄鐵板燒』，吃過之後對三鉄的高C/P值和食材水準驚艷不已，也難怪三鉄如此難訂位如此熱門! 店內走質感深色系裝潢，一直讓我有種在時尚的lounge bar吃鐵板燒的感覺。吧台區後方是沙發用餐區價位分為$680/$880/$980三種價位， $880比$680多一隻大明蝦，$980比$680多一隻波士頓龍蝦，目前也有提供素食套餐! 佐料的鹽和蘋果洋蔥(可直接吃) 大蒜麵包口味不錯，也可以搭配蘋果洋蔥食用我剛好坐在師傅放材料位置的前方，都可以第一時間看到拿出來的新鮮食材呀! 第一樣食材是日本北海道天然大干貝前菜: 海葡萄+鮭魚卵+馬糞海膽+生食等級干貝日本岩手縣產的鮭魚卵，配上沖繩特產的海葡萄，上面的海膽還維持著很明顯的紋路，非常新鮮濃郁。表層微微煎過的大干貝，加上海葡萄淡淡海鹽味及海膽的海味，真的好迷人! 沙拉有別以往凱撒沙拉的吃法，師傅利用鐵板的高溫把起司粉煎成餅，煎過之後口感變得好酥脆，香味也更充足，食用時把餅敲碎跟生菜拌著吃會更好吃噢! 香煎現流海鱺魚日本海鱺魚是營養價值很高的夏季魚種，旁邊配上奶油煎燜娃娃菜，以及柴魚高湯洋蔥醬，但醬料稍鹹了些，我比較喜歡直接吃原味的海鱺魚。剝皮辣椒雞湯辣椒香氣足，有竹筍增加口感，選用的雞肉很嫩，辣度只有一點點提味，是不太敢吃辣的我也能接受的辣度活跳跳的波士頓龍蝦活跳跳的龍蝦被切開上鐵板時都還在跳動呀(生命力極旺盛XD) 可以選擇原味或是蒜香奶油調味，手工製作的蒜味奶油搭配龍蝦帶點淡淡蒜香，但直接吃原味就非常美味，鮮~甜~肥~美~的龍蝦阿。師傅會貼心處理好龍蝦的殼與螯部分，方便客人優雅的食用(約會也不怕狼狽)，蝦膏豐富，螯裡面的肉也非常飽滿安格斯牛排美國Prime等級的翼板牛排，師傅會詢問客人喜歡的熟度，我點了5分熟，外酥內嫩肉汁鮮甜，份量又多，大口吃肉很享受! 不吃牛的話，可以換成櫻桃鴨胸，使用宜蘭豪野鴨血統純正的櫻桃鴨胸，媽媽第一次來吃的時候就是吃鴨胸，她覺得鴨胸也表現得很不錯。鍋巴飯磚飯磚料理，跟石鍋拌飯的感覺有點像，如果想要更焦一點，可以直接告知師傅甜點熔岩巧克力+香草冰淇淋+香蕉 70%苦甜巧克力，用鐵板溫度讓布朗尼外層有蛋糕固體口感，裡面仍維持熔岩般流動狀態，不管單吃還是配著旁邊的冰淇淋、香蕉，都非常美味不膩口。師傅說因為我生日，所以讓我製作自己的甜點，我超貪心的做超大捲，盤子都要擺不下啦三鉄鐵板燒是三位年輕師傅創業，端上桌的食材在同價位市場中極有競爭力，對比動輒上千元的鐵板燒，C/P值非常高，以食材和師傅的料理水準來說非常推薦一試!!!!!! ---------------------------------- 食記:http://chichi2eating.pixnet.net/blog instagram:https://www.instagram.com/chichieatingdiary/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.43.79 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1469291451.A.E14.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: kkkccciii (111.249.43.79), 07/24/2016 00:31:20 ※ 編輯: kkkccciii (111.249.43.79), 07/24/2016 00:31:44

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