[心得] 辣油+超嫩蛋花美味好吃大鬍子米干

看板ChungLi (中壢)作者dong1104 (東蛙)時間1天前 (2025/01/26 13:31)推噓6(6推 0噓 2→)

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好讀圖文版：https://www.dongwa.tw/bearded-migan/ 大鬍子米干跟一般我們常吃的米干店不同，他們的基本款米干是不放肉片和豬肝的，蛋包、蛋花和豬肉片都是額外付費添加的，小碗50元大碗55元真的是不貴，大推一定要加他們的蛋花，口感真的超嫩，也可以加價再多一顆蛋包，雙蛋吃起來更過癮，推薦可以加一點辣油，可以讓湯頭更夠味，大鬍子米干藏身在龍岡忠貞市場內，無招牌又有點隱密，是許多在地人的早餐首選，還沒來吃過的朋友快來試試吧！大鬍子米干的位置就在桃園龍岡的龍平路上，來逛忠貞市場的時候可以順路來這裡吃米干，營業時間從凌晨五點半就開始營業了，只開到中午12點，想吃的朋友得提早來大鬍子米干菜單價目表大鬍子米干的餐點只有米干和米線兩種，小碗50元、大碗55元，基本款的米干或米線是沒有料的，可以加價加豬肉片、蛋花或蛋包不管是內用還是外帶，通通都在門口排隊等點餐，想吃什麼直接跟工作人員說就行了點完餐後就可以去找座位了，就算是平日來也是隨時人潮滿滿的，還好有大桌可以併桌米干(50元/小)+蛋包(10元)+豬肉片(15元) 米線(50元/小)+蛋花(10元) 大鬍子米干的靈魂就是蛋花和辣油，許多人來吃大鬍子米干就是衝著這個而來，這點真的真的跟其他的米干店完全不一樣，米線吃起來還滿彈牙的，口感很有彈性這裡的米干吃起來會感覺偏厚偏紮實一點，很有手作的樸實感，湯頭加了辣油後，喝起來真的是香辣無比，會讓人汗水直流的那種，但如果不加辣又覺得有點平凡，真的加點辣還滿不錯的唷！！大鬍子米干店家資訊店名：大鬍子米干地址：桃園市中壢區龍平路173號電話：03-438-4319 營業時間：05:10~12:00 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.44.251 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChungLi/M.1737869505.A.8EF.html

[心得] 辣油+超嫩蛋花美味好吃 大鬍子米干

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