[食記] 中壢。後龍街無名麵店（阿婆乾麵）

看板ChungLi (中壢)作者larle (認命選擇保護自己)時間3天前 (2024/07/02 22:19)推噓2(2推 0噓 5→)

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餐廳名稱：無店名（google顯示為「阿婆乾麵餛飩湯」）消費時間：2024年/6月地址：桃園市中壢區後龍街40號營業時間：約早上八點多到下午一點多（詢問店家而得）, 週三休, 不定休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/07/blog-post.html 因故得到數則龍岡一帶麵食情報，首先來到後龍街上的阿婆乾麵。店家無招牌也沒發現門牌，google上抄得地址為後龍街40號，沿途經過38號後記得放慢腳步小心探查。這裡品項很簡單：餛飩、乾麵、湯麵及米粉幾項的組合，似乎沒有小菜或滷味。以下均為小碗價格。餛飩乾麵 55元 https://i.imgur.com/riCsbVC.jpeg

麵條為細白麵，咬勁可。優點在於肉燥澆頭，香氣足又有瘦絞肉的口感。由於肉燥是整碗麵的滋味來源，務必拌勻才好入口。餛飩被壓在麵下，個頭小但顆數多。麵皮薄彈不易破損，肉鮮有，只是餡料不算飽滿，必須細嚐才能感受。桌面上有油潑辣子，香氣有，辣度高。餛飩湯 55元 https://i.imgur.com/FG5jwH8.jpeg

餛飩同前不贅述。湯頭不重，帶點油蔥香氣。以個人喜好而言，對肉燥印象最深。店內用餐環境較簡單，悶熱且無冷氣，夏日用餐著實煎熬。環顧四周，顧客有的不斷揮汗，有的自備扇子搧風消暑，願意內用的客人對這裡的麵食真心有愛。延伸閱讀：桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.207.192 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1719929872.A.16E.html ※ 編輯: larle (36.231.207.192 臺灣), 07/02/2024 22:19:46