[食記] 中壢。噶瑪蘭麵食館

看板ChungLi (中壢)作者larle (認命選擇保護自己)時間2天前 (2025/01/04 00:34)推噓5(5推 0噓 2→)

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餐廳名稱：噶瑪蘭麵食館消費時間：2024年/12月地址：桃園市中壢區文化路432號電話：0979-267463 營業時間：週一至三 05:00-15:00, 週五至日 05:00-20:30, 週四休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/01/blog-post.html 之前到文化公園閒散時，便曾注意到這家店，只是相關資訊甚少。後來在中壢板讀得板友食記，好奇心大起，便動身前來。餐點分三大類；主食、湯品、黑白切。主食以麵食為主，但也有滷肉飯和鹹粥。麵食類均分乾、湯兩款。乾白麵（小） 35元 https://i.imgur.com/WMaI5a2.jpeg

白麵麵條咬勁一般，醬料為鹹甘油膏。口味如我者不妨來些桌上的辣醬，辣度溫和，但添香提味的效果不錯。骨仔肉湯 50元 https://i.imgur.com/fzKlE84.jpeg

骨仔肉湯裡的骨仔肉給得大方，吃起來很過癮，店家也會附上醬料供沾佐。湯頭調味不輕，然而也能嚐到烹煮黑白切食材的鮮。五花肉 55元 https://i.imgur.com/671Vo82.jpeg

五花肉肥肉不膩口，瘦肉紮實不至於乾柴，搭配沾醬很適合下飯。炸豆腐 20元炸豆腐不推薦，沒什麼油炸酥脆感，就像盤切塊的三角油豆腐，既乾又沒豆香，不佐醬無法入口。以個人喜好而言，這裡最值得一嚐的是黑白切（炸豆腐就算了），而且品項十分豐富，連眼睛牙齒這種少見的部份都有。若有回訪，必定是為黑白切而來。延伸閱讀：桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.206.153 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1735922031.A.91F.html ※ 編輯: larle (36.231.206.153 臺灣), 01/04/2025 00:34:22