[食記] 楊梅。文化街無名鹽酥雞/香雞排

看板ChungLi (中壢)作者larle (認命選擇保護自己)時間19小時前 (2025/04/22 22:23)推噓1(1推 0噓 0→)

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餐廳名稱：香雞排/鹽酥雞（google顯示店名「真有味」）消費時間：2025年/4月地址：桃園市楊梅區文化街257號電話：0913-588567 營業時間：17:00-23:30, 週一休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/04/blog-post_22.html 這天從四維公園離開時，本想就近拜訪佳園寶。豈料才下午五點出頭，店外已大排長龍，索性轉戰文化街，買點鹽酥雞回家。店家品項不少，幸好有先抄下幾款推薦，雞排只要六十元算是現在相對少見價格。結帳時205元，老闆還自動去掉零頭只收200元。鹽酥雞 60元魷魚足 60元杏鮑菇 30元甜不辣 35元豬血糕 25元店家似乎有用脫油機，然而表面雖然清爽，多食後仍有些許油膩感，不知何故。配料只有九層塔，沒有蒜頭；椒鹽鹹香適切。 https://i.imgur.com/HjAi9Gq.jpeg

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鹽酥雞醃得入味，肉質紮實，多數不帶骨。魷魚足彈而帶嚼勁，麵衣軟彈風。甜不辣膨度酥度都不錯。豬血糕外脆內Ｑ，久置漸硬，請盡速食用。杏鮑菇會刷醬，但醬味不重。外層麵衣薄彈，內裡趁熱吃時有汁挺過癮。無論是這家鹽酥雞或是隔壁的紅豆餅都是生意興隆，不知是否皆為在地人氣店家。延伸閱讀：桃園楊梅區。台灣第一家鹽酥雞/香雞排 https://iamlarle.blogspot.com/2023/11/blog-post_9.html 桃園楊梅區。雞排之家 https://iamlarle.blogspot.com/2019/12/blog-post_13.html 桃園楊梅區。黃色小屋鹽酥雞 https://iamlarle.blogspot.com/2019/11/blog-post_78.html 桃園楊梅區。鮮炸鹽酥雞 https://iamlarle.blogspot.com/2024/03/blog-post_49.html 桃園楊梅區。阿美香雞排 https://iamlarle.blogspot.com/2024/04/blog-post_20.html 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.211.199 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1745331809.A.479.html ※ 編輯: larle (36.231.211.199 臺灣), 04/22/2025 22:24:17