[食記] 中壢。95紅麵線/麻辣鴨血臭豆腐

看板ChungLi (中壢)作者larle (認命選擇保護自己)時間16小時前 (2025/08/30 21:25)推噓1(1推 0噓 1→)

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餐廳名稱：95紅麵線/麻辣鴨血臭豆腐消費時間：2025年/8月地址：桃園市中壢區福德路95號電話：03-4341936 營業時間：05:30-12:00, 週一休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/08/95.html 因元氣麵線食記推文得知這家店，主打項目全在招牌上。由於有小碗可以選，索性都挑戰上了。以下皆為小碗價格。紅麵線 45元 https://i.meee.com.tw/syRGyQm.jpg

麵線留有咬感，湯頭溫和夠味帶甜。原以為上頭的小撮咖啡色是沙茶醬，拌開後卻不覺得有沙茶味，後來才發現是調味蒜泥來著。桌面的辣醬鹹辣麻均具，重口味者可視情況佐些。　　配料為大腸頭切塊，有嚼勁且入味，腸臊細微可接受。麻辣綜合 65元 https://i.meee.com.tw/NpeztrP.jpg

　　麻辣系列表現相對一般。湯頭辣麻都不明顯，反倒著重在酸菜的酸。鴨血還算嫩；臭豆腐質地紮實且沒入味。大腸頭 80元　　兩個品項吃下來覺得胃還有點空間，便加盤大腸頭。大腸頭基本表現如前述，擺上大量調味蒜泥後，吃來挺過癮。　　店家的料理尺寸挺奇妙，沒有「中」，只有「小、大、加大、特大」。特大麵線一碗近百元，讓人好奇到底是有多大。延伸閱讀：桃園中壢區。元氣の麵線 https://iamlarle.blogspot.com/2025/05/blog-post_27.html 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.198.216 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1756560301.A.02D.html ※ 編輯: larle (36.231.198.216 臺灣), 08/30/2025 21:25:45