[食記] 中壢。張家鍋貼水餃

看板ChungLi (中壢)作者larle (認命選擇保護自己)時間1天前 (2025/10/04 23:55)推噓1(1推 0噓 1→)

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餐廳名稱：張家鍋貼水餃消費時間：2025年/9月地址：桃園市中壢區新興路223號電話：03-4573235 營業時間：11:00-14:00, 16:30-20:00, 六日一休, 不定休見店內公告圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/10/blog-post_4.html 在中壢晚餐推薦文裡抄得這家鍋貼水餃店，週休三日讓人難以接近。　　店內只賣鍋貼、水餃、湯品和冬瓜茶。之前看網路食記有高麗菜和韭菜兩種口味，現在無論鍋貼或水餃都只剩韭菜的。鍋貼或水餃的基本數量都是十顆以上。　　內用只有電風扇，夏天用餐起來挺辛苦，需要對餐點很有愛。韭菜鍋貼 6元/顆 https://i.meee.com.tw/wxT6qGu.jpg

鍋貼表現確實不俗，主要在於底層煎出脆度，稍油但不至於膩口。內餡無汁有點可惜，飽滿度尚可，韭菜味沒有想像中來得重。肉鮮一般，菜肉比感覺二比一左右。　　醬料檯上的辣椒醬油挺對味，辣度也不會太高。紫菜蛋花湯 35元 https://i.meee.com.tw/DhISvY1.jpg

　　　湯品相對一般。湯頭基本調味，紫菜量少成團，放了很多白蘿蔔丁為亮眼處，只是有些蘿蔔纖維有點粗。　　店內只有老闆娘一人，加上可能生意不錯，出餐速度會有點慢。這天約莫上午十一點零五分抵達，已被告知煎餃要等下一鍋。大概二十分鐘後拿到煎餃，再五分鐘後拿到蛋花湯。建議時間有餘裕時再考慮來這裡用餐。延伸閱讀：桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.207.215 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1759593336.A.C32.html ※ 編輯: larle (36.231.207.215 臺灣), 10/04/2025 23:56:13