[食記] 中壢。瞎雞Bar亂炸

看板ChungLi (中壢)作者larle (認命選擇保護自己)時間17小時前 (2025/11/18 16:09)推噓1(1推 0噓 0→)

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餐廳名稱：瞎雞Bar亂炸消費時間：2025年/11月地址：桃園市中壢區復華一街37號電話：0983-009989 營業時間：15:00-21:00, 週日休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/11/bar.html 偶然發現這家巷弄裡的炸物店，好奇趨前一試。雞排 80元 https://i.meee.com.tw/DC2jxrO.jpg

以八十元來說，雞排個頭有點小，但入口後便得到滿足。雞排雖小但厚實；麵衣薄脆，不會皮肉分離。雞肉醃得入味，甚至略帶雞汁。甜不辣（小） 30元　　甜不辣膨度及酥度都有些不足。雞腿 40元雞翅 25元雞丁 60元 https://i.meee.com.tw/FIDwhFp.jpg

二訪點雞腿、雞翅和雞丁。雞腿比雞排更令人驚豔，皮薄不油膩，肉嫩醃入味又帶汁。雞翅雖然也好，但因本質緣故，驚喜感不如雞腿。　　雞丁無骨，同樣入味不柴澀，有附蒜片、洋蔥絲和蔥花。百頁豆腐 35元杏鮑菇 50元米腸 30元 https://i.meee.com.tw/u3f5AwE.jpg

　　百頁豆腐和米腸會刷烤肉醬，但僅是輕涮提味。米腸稍硬；百頁豆腐外皮偏韌，不是預計的膨酥風。杏鮑菇表現挺好，外脆內彈且有汁，若麵衣再薄些會更好。　　一路吃來最推薦雞腿，雞排、雞丁和杏鮑菇或可一試。延伸閱讀：桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.198.73 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1763453335.A.9DE.html ※ 編輯: larle (36.231.198.73 臺灣), 11/18/2025 16:09:30