[食記] 中壢。瞎雞Bar亂炸
餐廳名稱：瞎雞Bar亂炸
消費時間：2025年/11月
地址：桃園市中壢區復華一街37號
電話：0983-009989
營業時間：15:00-21:00, 週日休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/11/bar.html
偶然發現這家巷弄裡的炸物店，好奇趨前一試。
雞排 80元
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以八十元來說，雞排個頭有點小，但入口後便得到滿足。
雞排雖小但厚實；麵衣薄脆，不會皮肉分離。雞肉醃得入味，
甚至略帶雞汁。
甜不辣（小） 30元
甜不辣膨度及酥度都有些不足。
雞腿 40元 雞翅 25元 雞丁 60元
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二訪點雞腿、雞翅和雞丁。雞腿比雞排更令人驚豔，皮薄
不油膩，肉嫩醃入味又帶汁。雞翅雖然也好，但因本質緣故，
驚喜感不如雞腿。
雞丁無骨，同樣入味不柴澀，有附蒜片、洋蔥絲和蔥花。
百頁豆腐 35元 杏鮑菇 50元 米腸 30元
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百頁豆腐和米腸會刷烤肉醬，但僅是輕涮提味。米腸稍硬
；百頁豆腐外皮偏韌，不是預計的膨酥風。杏鮑菇表現挺好，
外脆內彈且有汁，若麵衣再薄些會更好。
一路吃來最推薦雞腿，雞排、雞丁和杏鮑菇或可一試。
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桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 編輯: larle (36.231.198.73 臺灣), 11/18/2025 16:09:30
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