[食記] 台北大安 大口瘋食客在陜西料理 勺勺客
圖文網誌出處:http://www.wretch.cc/blog/yuki530tw/592296
大口瘋食客在陜西料理 勺勺客
這次4月的大口聚會~在台北的勺勺客舉辦~主辦人是鴨鴨跟桃子~
因為這店面真的很不起眼~可能時速來個20就會忽略過吧~
但聽說他很紅? 主辦人可以找到這家也挺利害的啊~XD
這家店有多紅?
看看簽名就知道了~滿牆都是~連天花板都有~
請問是怎麼簽上去的啊?~難到自備樓梯?
你看看紅成這樣子~連樓梯都不放過啊~~
爽綠脆瓜時100)
就是醃小黃瓜~清爽脆口~不錯吃喔~開胃啦~
嗆酸土豆絲(120)
土豆就是馬鈴薯~切絲後應該是有炒過熱的~味道非常的酸嗆~
口感倒是挺脆的~沒試過的人可以試看看~蠻特別的一道~
炙子骨排(320)
看過整塊子排用烤的~沒看過用炸的吧~
整個非常軟爛~切就整個散開了~骨頭隨便就拆掉了~
軟嫩的口感~膠質多~蠻推的一道菜~
香酥牙籤肉(280元)
牛肉串牙籤後沾粉炸過~重口味的調味~
非常適合下飯的一道~只是多那根牙籤到底要幹嘛~XD
風酥雞(280兩捲)
工夫菜~將青蔥捲入雞腿肉中後油炸至香酥~
外酥內嫩~雞肉鮮嫩多汁~加上七味粉與胡椒粉的調味~更加撲香誘人~
泡膜是陜西人的主食~用老麵製成~扎實Q彈的口感為其特色~
食用方式就是把整個掰開成一小瓣一小瓣的~等會沖湯用~
三色泡膜
掰好的泡膜沖入高湯後~就成了這一碗碗的....麵疙瘩
因為泡膜沖過湯後~吸收了湯頭~吃起來的口感就跟麵疙瘩沒有兩樣啊~XD
葫蘆頭鮮湯底(泡膜)(160)
這道嘛~很容易領會~料很多~
格友吃了喝了~說~這是旗艦版的四神湯啊~~XD
雙紅鮮湯底(泡膜)(160)
雙紅指的是牛肉跟鴨血~為什麼這兩樣會湊一起?別問惡魔~惡魔也不知道~
牛肉好吃~燉的軟爛燉的漂亮好吃~至於鴨血嘛~沒有看到蹤跡過~XD
湯頭還OK~印象中牛肉湯?~XD
燒羊肉鮮湯底(泡膜)(160元)
湯頭感覺就像清燉的羊肉爐~羊肉吃起沒有什麼羊羶味~不錯吃~
虎皮燴(160)
豆腐外表炸老老的~然後去燴炒~很有台台的味~XD
很下飯的一道~
新疆香酥羊串(280-8串)
孜然的香氣應該可以再重一點~還不錯吃
只是用炸的~略顯肉質有點乾~
龍穿鳳翼(200-4個)
雞翅去骨去~塞入火腿~筍片~香菇~然後沾槳去油炸過~調味
這應該算是今天最俱代表性的功夫菜了吧~吃起來也相當不錯吃~
奶香小饅頭(60-6個)
就是炸饅頭囉~炸的香脆~淋上煉乳~呵呵~包肥的甜點啊~~XD
蒙古炸奶豆腐(20-個)
炸的香脆的外皮~裡頭是濃郁的奶香起司~灑上糖粉~
呵呵~~這東西真的好吃~惡魔愛~XD
水果~就西瓜~還需要解說嗎?
去巷口買一片來吃就知道口感味道了~XD
最後一定要來的一張大合照啦~XD
期待6月的聚會囉~~
陜西料理 勺勺客
地址：台北市仁愛路二段41巷15號
電話：(02)2351-7148
營業時間：11:30~14:30；17:30~22:00(週一公休)
官方網站：http://www.shaoshaoke.com
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