[食記] 台北【面具創意。品燒】(口碑券)

看板Daan (大安區)作者nancy7479 (宅胖妞)時間15年前 (2010/08/30 22:45)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1CUoJlZH ] 店名：面具創意‧品燒地址：台北市大安區光復南路260巷39號電話：(02)8771-5001 營業時間：星期一~五12:00~15:00，17:00~2:00；假日12:00~2:00。 (全時段可配合定位包場) 用餐時間：99/8/30 詳細菜色及價位請參考相簿→http://ppt.cc/,t-P 圖文版→http://www.wretch.cc/blog/nancy7479/6578795 ==========================BBS文字版========================== 位於國父紀念館附近的面具，交通非常的方便，離捷運2號出口約5分鐘的腳程即可到達。外觀不算華麗，低調簡單又不失風采。店內微微透出昏黃的燈光，似乎說著有美味的秘密等待我們去發覺。目前面具有在做周年慶的活動，門外的看板上寫著活動內容，若達低消200元/人，即可贈送每人生蠔一顆。另外還有些啤酒、烈酒的促銷活動。店內的一些串燒價位也貼在看板上，方便給過路人參考決定是否進入店內品嘗。喜歡喝酒聊是非的朋友們可以參考看看囉。除了串燒外，店內還有提供熱炒及砂鍋，價位與外面熱炒店相去不遠，厭倦了熱炒店的喧嘩嗎?來到面具也許您會有不同的感受喔! 店外設有吸菸區，潔白的桌椅充滿設計感，是個適合叼著菸放鬆心情的好地方。踏入店內，印入眼簾的是這一字排開的各式酒類，花花綠綠的顏色配合著燈光，酒就像是裝飾品般的散發出美麗的光芒。除了各式調酒、烈酒，當然也有提供啤酒囉。不過我對於酒類實在是沒有什麼研究，所以也不知道到底有什麼牌子。桌上擺了挺有質感的餐具，就連面紙都印有店名。木製的筷子配上稍有重量的盤子，小小的地方都可見到店家的品味。店內調酒分成很多種，在眼花撩亂之下選了... 不安於室面具220元，選它的其中一個原因是因為它的名字，我就是喜歡這種壞壞的名稱另一個原因就是因為這款調酒有添加草莓酒，我喜愛草莓酒的香氣及色調，所以在眾多調酒中便選擇了它。除了草莓酒外，還添加了琴酒、伏特加、萊姆汁及牛奶。因為怕烈酒的嗆鼻辛辣，所以有特別請店家將酒類的比例用淡一點。將杯子底下的酒類與牛奶均勻攪散之後，淡淡粉色的漂亮調酒就完成啦! 一點點甜味、一點點酒味，草莓香氣散發於口中，牛奶的溫醇中和了酒的嗆鼻辛辣，這杯調酒溫和好喝，像極了淡淡的草莓牛奶。這般調酒不僅色澤漂亮，味道也實在不錯，我很喜歡日式和風沙朗牛200元，高麗菜絲上頭擺上沙朗牛，以些許甜椒點綴，最上頭在擺上苜蓿芽裝飾，淋上微酸的和風醬汁。粉色的沙朗牛，店員說5分熟，不過吃起來像是7分熟的口感肉質我覺得還算不錯，有咬勁但又不會過於乾澀，嫩中帶Q，雖然式和風醬汁但又不會太酸，燒烤醬鹹中帶甜，我覺得蠻好吃的。唯一比較可以挑剔的就是，底下的高麗菜絲切得太大了，加上現在可能不是產季的關係，高麗菜沒有鮮甜味，有很重的草青味，應該算是這道菜美中不足的缺點。牛肉串燒70元&雞肉串燒50元，有沙茶、麻辣、黑胡椒口味可選不過點菜的時候，店員只問要哪2種串燒，沒問要什麼口味，是因為口碑券就已經決定好菜色了，所以就不用問口味了嗎?我們連menu都還沒開始看就問要什麼串燒，想當然也不知道可以選擇醬汁口味。店員都沒做介紹，真的是...是後來我回家看到照片才發現可選醬汁。因為我們沒選擇醬汁口味，我想店家就直接一串做原味、一串做黑胡椒口味。可是我想吃的是麻辣口味的阿雞肉串燒，選用雞腿肉做成，這串店家沒做多餘調味，我想大概只用些許的鹽巴提味吧! 吃起來偏清淡，但因為是用雞腿肉，所以肉質鮮嫩多汁，雖然少了我愛的辣味，但吃起來還算優，如果來點辣味，我想我會超愛它! 牛肉串燒，店家做成黑胡椒口味，我覺得串燒部分是店家的強項，火候掌握得還不錯，不會外層都焦掉了內層還沒熟。燒烤醬汁也是鹹中帶甜，搭配微微辣度的黑胡椒醬，調味部分很合我口味，可惜就是少了點辣，肉質我覺得也不錯，雖然幾近全熟，但卻不會很難咬爛，Q彈有勁又多汁，我覺得串燒部分真的頗優。日式烤飯糰100元/份，外層烤到焦脆的飯糰，上頭似乎有灑上千島香鬆，吃起來香香甜甜的，酥脆的外層、濕黏的內層，飯糰捏的緊實不鬆散，整體表現非常棒，我很喜歡香烤中卷180元，擺盤很可愛，金桔像是中卷的眼睛，原味的中卷吃起來似乎沒什麼調味，烤得有點偏乾，但是我很喜歡這種烤得乾乾香香的中卷，擠上金桔汁，更有畫龍點睛的效果。中卷雖然不至於令人驚艷，但也算是不錯的下酒小菜。新蕃茄主義200元/份，對半切將中間挖空的番茄，裡頭放入豬絞肉及些許皺葉萵苣，上頭在灑上起士進入烤箱焗烤，外觀小巧可愛，焗烤香氣十足。這道菜雖然富有創意也很美觀，但是吃起來實在是中規中矩，雖然不難吃，但卻不會讓人有印象深刻的感覺，就是可以想像得到的那種味道。所有菜色除了新蕃茄主義不得我心之外，其他我都覺得很不錯，不管是味道還是質感都具有一定水準。吃膩了外頭熱炒店及串燒店的味道，偶爾換換這種簡單調味也是不錯的選擇店內牆上有些純白色的面具裝飾，簡單又帶點神祕，與店內風格相互呼應。簡單的裝潢風格，提供的菜色卻又不簡單。不管是擺盤還是調味均是如此。還有投影到純白牆上的大螢幕，若是有賽季，想必是個可以約三五好友一同相聚觀賞比賽不錯的場所。一頭的牆上貼滿許多藝人來店的留影，沒有仔細觀看有哪些藝人，僅不小心撇見有蝴蝶姐姐及陳漢典。其中一條柱子簽滿了藝人的簽名，不過僅有蕭靜騰的簽名獨樹一格的在門旁邊的牆上天花板上的四色布幔，為白底裝潢添加了繽紛的色彩店內底端有著簡單的小包廂，挺適合多人聚會若等菜無聊，一旁還有射飛鏢機可以小試身手，又或者可以與朋友來這邊互相較勁比賽，也許可以請最輸的人請客喔(誤)。整體來說，店內氣氛很棒，播放的輕音樂很適合放鬆身心讓人不自覺得連說話的音量都放小了! 這間店我想不僅僅適合三五好友的聚會，若是曖昧中或是剛交往的男女也很適合來在調酒的催情下，搞不好可以譜出一段美好的戀情或是讓戀情加溫喔! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.88.218 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.66.202 ※ 編輯: nancy7479 來自: 118.168.66.202 (08/30 22:46)