[食記] 108 壹零捌麻辣鍋
☆★店家資訊★☆
店名：108 壹零捌麻辣鍋
TEL：(02)2721 - 6108
地址：台北市大安區大安路一段108號
價位：食材單點80元起、雙人套餐880元 (10%服務費，每桌低消800元)
營業時間：午11:30 - 14:30；晚17:30 - 凌晨02:00
網誌心得版：http://blog.yam.com/sylphis11/article/32236146
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這間火鍋店之前就有聽說它滿好吃的，
只是因為不是吃到飽，加上單價有點高所以一直沒有計畫用餐。
這次難得有買到它們推的團購優惠當然就來試試看囉！
我們這次吃的是它們的雙人套餐，
原本要價是880元服務費另計，團購優惠只要約半價就OK了～
可惜當初沒能多買幾張，太多人搶購了... 不然很划算說。
也可以加點其他的食材，肉類的價位感覺高很多就是了。
店員滿推薦老油條跟大腸頭的，據說跟麻辣鍋很搭...
不過某人不愛內臟類食材，這次就先放棄囉！ 有點可惜... T_T
另外還有韭菜包可以點，送上桌就可食用了... 不是火鍋料。
感覺很有趣～ 但我們怕東西太多會吃不完就先沒加點了。
（怎麼感覺好像有點虛弱？... 哈哈哈～）
鴛鴦鍋的湯頭有三種可以任選：麻辣、高湯、番茄。
我們選擇了招牌麻辣（來這吃鍋當然要試試人家的招牌囉！嘿～）
以及特製高湯鍋。
麻辣鍋的香氣十足，但不能小看它的辣度... 雖然感覺不嗆但後勁很強。
我們兩人都被辣到忍不住跟店員要了杯水來解除那麻辣感的說。
用來涮肉片非常適合，而且鍋底的豆腐與鴨血超嫩超入味的～ 好好吃！！
白色的高湯鍋據說是雞湯底，內有大白菜及杏鮑菇可以一直續。
喝起來非常溫醇鮮美，裡面還有枸杞看起來很健康... （顧目揪耶...XD）
冷冷的陰雨天，喝上一碗白菜雞湯暖暖胃和身子真讚啊！
它們的湯及鍋底都可以一直續的哦！可以吃個過癮！
而且店員的態度一直都很積極和悅，用餐超愉快的。
http://album.blog.yam.com/show.php?a=sylphis11&f=8071883&i=16107093&p=26
這是雙人套餐中的綜合菜盤。
蔬菜感覺都很新鮮漂亮，沒有壓傷；
火鍋料中有個白色史萊姆狀（咦？）的物體，
裡面有逼哩逼哩的魚蛋口感，個人還滿喜歡的。
無骨牛小排（單點NT$ 360）
http://album.blog.yam.com/show.php?a=sylphis11&f=8071883&i=16107092&p=25
........一上桌就被這漂亮的油花給擊中我的心啦！ >////<
滿滿的雪花肉片就這樣盛在竹盤中，讓人忍不住想一嚐為快。
視覺效果滿分，涮好後的口感也毫不遜色～
肉片還帶點粉紅色的時候就該取出品嘗，這時肉質正鮮嫩...
略帶厚度的肉片仍有一定的嚼勁，只能說美味啊！
店家招牌的手工丸類。
我想這應該是綜合丸（NT$ 220）吧？
http://album.blog.yam.com/show.php?a=sylphis11&f=8071883&i=16107090&p=23
淺紅色的是豬肉丸子，口感不像是碎碎的絞肉感... 比較Q彈紮實；
較深色的是牛肉丸子，吃起來跟豬肉丸差不多...
不過稍微香一點，裡面還有蓽薺很香甜爽脆，很好吃哦！ ^^
白色的丸子一邊是花枝丸、一邊是蝦丸，用料都很紮實。
花枝丸一口吃下去都是花枝肉而不是只有粉漿；
蝦丸則是除了花枝肉還多了蝦肉。
畢竟是單點式的用料實在。
常去吃到飽的話一吃這邊的丸子應該嚐過一顆就立見高下吧？ 哈哈～
套餐中的主食我們選了烏龍麵（NT$ 60）
好像還有飯或冬粉可以選吧？
放入雞湯鍋中吸收湯汁之後再吃很讚哦！
另外還加點了一份白飯（NT$ 20）
想說這樣配鍋底可以吃比較多，也比較不會那麼辣。
我個人發現用雞湯拌飯吃很棒的說～ >//////<
（真是百搭高湯啊！唔噢～ ）
飲料有冰沙類（NT$ 80）跟咖啡紅茶等可以選。
不過既然來了當然要喝點特別的囉！
我們選了烏梅冰沙和芒果冰沙。
芒果的好喝但有點甜，
我們是感覺吃鍋類還是配烏梅會比較解膩些。
飯後店員會先幫你收拾桌面，並隨後送上甜點。
吃飽喝足後我都快忘了還有甜點了咧... XD （喂）
說是牛奶布丁，不過其實就是奶酪啊！ 哈哈～
奶香味淡淡的還OK，我很喜歡奶酪跟草莓醬的組合吶。
這次用餐後還有送我們折價券呢！
折了很特別的價錢，108元... 看來很難遺忘它們的店名呢！ 噗。
***
這次用餐的過程是舒服而愉快的。 ^＿^
店員的服務態度用心且仔細、笑顏以對讓人心情也好起來。
我很愛他們家的高湯湯頭，
杏鮑菇及大白菜更是我的最愛... 可惜被辣到了只續了一次，殘念！
辣鍋裡的豆腐跟鴨血我也很喜歡，
只是辣湯後勁好強... 我、我撐不住吶... >"< （好弱，噗）
食材也很滿意，尤其是肉～ 真的好吃。
不過這些單點的價位有些高，
除非點雙人套餐或是多點人一起分攤才能多享用些美食吧！
兩個人的話除了偶爾犒賞自己還OK，常常來的話大概有點奢侈吧... 哈。
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