[食記] 餐酒極致美學,燉飯X調酒-VG Cafe Taipei
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近年來餐酒館文化在台灣逐漸吹起風潮, 不過, 這兩三年吃下來,
兼顧酒和餐點水準品質的餐廳, 說真的並沒有到那麼多(笑)
這次北上, 感謝老饕學長介紹了將餐點和美酒藝術發揮到極致的VG Café Taipei.
VG Café Taipei 位在台北捷運大安站附近的復興南路一段的小巷裡,
從大安站6號出口出去, 步行5~7分鐘可抵達. 雖在巷內, 但從巷口走入,
馬上可以看見土耳其藍底招牌的VG扛磅.
復古紅磚牆, 木質地板, 北歐設計感燈光, 加上微動感的音樂,
一進來就可以感受到濃濃的餐酒館氣息.
一看到吧檯我就好想一屁股坐上去!!! 可惜這天男友已經先訂位,
而且我們五點多到, 店家說他們六點才開始供應酒~(但一來就好想喝喔!)
一樓位子不算多, 四人雅座&沙發座, 六人雅座, 八人長桌,
加上吧檯座位約30個位子. 五點半抵達還好,
晚上八點多吃完離開, 一樓位子全坐滿, 這天是平日呢!!
抵達時我們訂的位子還在整理, 店員請我們先稍作休息,
並端上茶水. 是說水杯上蓋的蝙蝠杯墊也太~可愛了!
這天已預謀的男友訂到地下室的包廂座, 一個和一樓完全不同氛圍的地方XDDD
先不說沙發椅有多素西, 拼色木頭牆面, 靠牆的書架上放滿原文書,
來一個休傑克曼坐在這裡翻書也沒有違和感啊!!!
(干休傑克曼屁事XD) (好啦我是要說這裡超有歐洲小木屋的感覺)
要是不慎醉倒了, 也已經準備好一張長沙發讓你倒(喂~)
來看一下菜單! 當天和店員小聊,
才知道VG Café Taipei以前是走藝術畫廊咖啡店形式.
餐點是到這一年多才開始供應的~ 雖說如此,
開始供餐的VG Café Taipei倒是在菜色上下了不少功夫,
從沙拉, 義大利麵燉飯, 下酒菜, 肉類主餐都有,
讓客人來這裡絕對可以吃飽也吃巧.
前菜品項很多, 一看到"Mussels"我眼睛就亮了起來!!!
常態菜單外, 每天也有不同的Daily Special主餐.
既然是每日特餐, 每天來當然都是不一樣的餐點啦!!
像這天的戰斧豬排賣得超好, 我們晚上點只剩下六份.
後來在下包廂時聽到男友已經自動自發說幫我點好菜了,
讓我有點受寵若驚~也有點生氣!!我都還沒說我要吃什麼!!!
(美食部落客的憤怒) 不過後來一聽點的都是店家推薦, 也就想說好吧XD
等餐時刻, 小小參觀了一下店內一些裝潢和擺設.
設計師還是店長一定對鹿有莫名的喜好, 鹿角相關家飾好多喔!
沒等上太久, 鐵鍋海鮮類先上桌啦!
上桌時有點被份量嚇到, 想說我們兩人前菜就點這麼多嗎?
但份量太多這念頭應該五秒鐘就消失了!! 我看到我心愛的mussel!!
(台灣有人翻"淡菜") 這是西班牙風味茴香酒煮貽貝與臘腸.
先說說這無敵新鮮的貽貝好了, 很多義大利餐廳/西餐廳有貽貝類相關前菜,
但是! 選材能選到如此飽滿新鮮的貽貝, VG Café Taipei
應該是我吃過好幾間海鮮店/意式餐廳裡的排名前三!!!
貽貝肉質肥嫩又飽滿!!偷偷問了店員這是哪裡進的,
沒想到還很愛用國貨, 不是進口而是從馬祖進的!!
西班牙辣腸也是一個亮點, 一般餐館大部分是以白酒將一些醬料煮,
我倒覺得辣腸與海鮮一起煮過, 辣腸特有的鹹味和辣味搭配新鮮的海鮮汁,
口味層次更豐富, 超喜歡的!!!!
另一道鐵鍋海鮮, 辣炒帶皮花枝斑蝦帶唇干貝拌檸檬油醋.
比起剛剛那道, 這道多了清新的檸檬味兒(廢話, 都寫檸檬油醋了)
戴皮花枝也是新鮮到完全不輸給海邊的海產店, 配上好撥的炸大蝦,
來個三杯酒都沒問題!!!
兩份鐵鍋海鮮搭配的黑橄欖麵包, 還附上鯷魚奶油.
鯷魚奶油很棒, 但麵包加海鮮醬汁就很好吃了~~
麵包則是好吃到男友後來打包回家當早餐XD
接著是店家的沙拉招牌, 炙燒鮭魚馬鈴薯沙拉.
兩大朵煙燻鮭魚, 滿滿生菜, 下方是綿軟薯泥,
再加半顆蛋, 非常主餐份量的大份沙拉(笑)
炙燒花朵煙燻鮭魚相信大家不難看到, 但說真的, 燒得這麼有層次感的與漂亮紋路的,
VG Café Taipei的內場主廚, 應該是這種鮭魚炙燒技術的翹楚吧!!!
非常喜歡花瓣旁的黑色勾邊, 十分有藝術感!
撇開藝術感不說, 這份沙拉也非常好吃,
醬汁是自製大蒜塔塔醬，搭配入口即化的馬鈴薯泥,
口感濕潤綿密, 入口即化. 炙燒進口鮭魚就別說了, 非常肥嫩新鮮,
再與糖心半熟蛋和綜合堅果都要一同食用, 好好吃啊~
然後是炸雞翅, 菜單上寫極辣, 但吃起來並不會, 很酥倒是真的(笑)
不知道是不是不太能吃辣的男友請店家去了辣味.
And then, 重頭戲來了!!! 也是當初學長一po,
立刻燒到我去的店家招牌燉飯, 啤酒墩豬五花佐濃肉汁燉飯.
這燉飯的豬五花真的兼具視覺, 嗅覺和味覺的美感!!
漂亮的格紋炙燒紋路, 撲鼻的啤酒焦糖香, 味道更不用說,
帶著啤酒炙燒香氣卻又綿軟無比, 呈現漂亮的白裡透紅,
好迷人的一道!! 當主餐吃也可以吧~~~~~~~~
燉飯味道呢~其實比起當天點的另一道漁夫海鮮, 這道並不是我的最愛.
不過我還是要來說一下它美妙的味道, 一般很少吃倒燉飯底使用焦糖蘋果,
非常費工, 不過香氣和韻味都很迷人, 每一口到尾韻都有焦糖的香甜回甘.
總之是個在外頭吃不到, 香氣和味覺表現都很多元的燉飯!!!!
裡頭的黑橄欖和青椒也十分提味! 但沒那麼喜歡的理由
可能是我真的就比較愛VG的番茄醬底....
另一份是漁夫海鮮番茄燉飯,
上桌時就被海鮮的份量嚇倒!! 這也太多了吧(暈)
前幾盤前菜已經點海鮮了, 花枝和貽貝自然是吃到有點膩XD
不過帶唇干貝倒是很棒很新鮮很彈牙, 整顆直接進我嘴裡!
燉飯醬汁底非常棒!!番茄加洋蔥,蒜頭,高湯打成泥,
燉煮過後海鮮的湯汁入味, 每一口都有濃濃的海味~
這盤我應該一個人吃了1/2吧!!!!
吃完剛剛的那些其實已經八分飽了! 接下來卻又出現大塊肉!!
這是肉類主餐, VG Daily Special(當日限量15份),
櫻桃木煙燻戰斧15OZ黑毛豬排佐蘋果玉米泥與馬薩拉酒醬汁.
黑毛豬肉超˙級˙嫩, 油花有點像在吃牛排的肋眼.
但整體豬肉的肉質又比牛排嫩好多好好吃啊~~~~
我喜歡它帶有煙燻香氣, 鹹味也是淡淡的, 可以吃到肉的原味.
不過實在份量太多, 後來請店家包一包讓我們帶回家XD
最後是學長推薦, 來VG Café Taipei一定要點一杯的調酒.
這是VG Cocktail Special /Orchard in the Fog
基酒是煙燻味的Early time whiskey, 但入口後先有莓果的甜,
然後是甜苦艾酒的微苦, 提味的紫蘇的香氣與濃郁新鮮果汁味兒.
還蠻好喝的~ 不過我一個女子不勝酒力, 後來是跟男友一起分完一杯.
是說這天點的菜有點多吧! 實在是因為心機很重的男友安排了求婚橋段,
還出動我們的共同好友, 所以後來這些菜是三~四人分完的! (還沒全部吃完)
選包廂的原因也是想說這樣比較隱密(包廂低消就請大家自己打電話去問囉!)
整體吃下來, 真的覺得老饕學長沒介紹錯, VG Café Taipei
果然是間值得特地前來的餐酒館! 不管餐點或調酒都讓人十分驚艷,
尤其菜色變化度高, 品項多, 廚師從前菜到主餐的料理手法和功夫底也很棒!
價格雖然不是非常低卻絕對物超所值(這價位在台北很難找到品質更好的)
整體裝潢和氣氛也很適合下班後慵懶大吃大喝, 非常推薦給大家.
也謝謝VG Café Taipei 給了我一個一生只有一次的被求婚回憶XD
<VG Café Taipei>
地址: 台北市大安區復興南路一段279巷4號
電話: 02-2706-1068
營業時間: 12:00~2:00am
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每天睜開眼，就開始期待會在哪個角落遇見好吃的東西！
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