Fw: [食記] 台北大安橘色涮涮屋-別放過最後那鍋粥

看板Daan (大安區)作者vivianenjoy (Lisa)時間10年前 (2016/07/18 11:35)推噓1(1推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NZ4v73i ] 作者: vivianenjoy (Lisa) 看板: Food 標題: [食記] 台北大安橘色涮涮屋-別放過最後那鍋粥時間: Mon Jul 18 11:34:11 2016 網誌圖文版：http://f43212005.pixnet.net/blog/post/219331589 餐廳名稱：橘色涮涮屋（大安店）消費時間：2016年/06月地址：台北市大安區大安路一段135號B1 電話：(02)27761658 營業時間：週一-週日：11:30 - 2:00 每人平均價位：1100元＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ https://goo.gl/AMJlXU 橘色涮涮屋很有名氣，同時也貴得很有名。聽友人講過這間火鍋店很多次，fb不時的也看到有人在這邊打卡。最近終於決定來吃看看橘色涮涮屋。我們有先訂位，訂了6/10晚上的位子。結果早上先去看了繡球花，看完之後離晚上還很久，所以我們一整天都在瘋狂的四處玩耍。陽明山繡球花->汐沚新山夢湖->內湖開丼吃午餐-> 基隆白米甕砲台->基隆仙洞巖＆佛手洞->基隆獅球嶺砲台->橘色涮涮屋也就是說我們決定了早上的行程跟晚上的行程就出門了，結果發現時間過得很慢，只好不斷地四處踩點玩耍。好不容易終於到了晚上，終於要吃橘色涮涮屋了。 https://goo.gl/B8lJr3 有代客趴車，所以停車不用擔心。店裡頭的規劃蠻好的，有點類似半開放式的包廂，吃飯的時候不會跟不認識的人太過靠近。 http://goo.gl/L5XHXa 一入座的擺盤，擺得整整齊齊的。至於該怎麼點餐呢？點餐的部分我們有稍微研究一下，像我們四個人，大概就是點兩個套餐＋一個單點，配上最後的那鍋粥，吃起來剛剛好。原本怕點太多，所以我們先點了兩個套餐，吃到一半覺得不是很足夠，所以又多點了一盤肉。後來點了肉之後，還在猶豫是否要再繼續加點，友人提醒最後還會煮成粥，所以我們就停止加點。接著我們來看菜單吧！ https://goo.gl/GZoWPY 詳細菜單請點我，往左翻閱可看全部菜單內容，建議開新視窗。我們點兩個套餐，照理說只會有兩個前菜沙拉跟兩個甜點，但橘色的這點就做得不錯，他們應該是有開放權限給服務生，所以我們四個人點兩個套餐也有四個前菜沙拉跟甜點。（不過仔細想想，他們這樣來點撒蜜酥，不會花太多成本，又讓客戶開心，真的很會做生意啊！）我們點了：頂級沙朗套餐 1080元和風青蟳套餐 1650元澳洲和牛單點 1120元因為最後有要煮粥，所以點個螃蟹才能有個蟹膏粥。 https://goo.gl/Vg1udE 上鍋了，是銅鍋。菜盤沒拍，服務生會幫你把菜直接下鍋，服務超好。 https://goo.gl/gHdTTv 所以我們就坐著看服務生在那邊忙。 https://goo.gl/EJzvr2 這樣是兩個菜盤的量。讓我們先跳回前菜的部分吧！ https://goo.gl/P3I3Zp 和風蘆筍豆腐沙拉嚐起來味道還不錯，不過就是普通的蘆筍跟豆腐。 https://goo.gl/urGvhZ 和風生菜沙拉除了生菜與小番茄以外，上頭有腰果，跟蘆筍豆腐相同的事情就是都有蟹味棒。好拉，快速的吃完前菜之後，我們就要進入主菜的部分了。 https://goo.gl/4VQ6pn 頂級沙朗套餐 1080元五片肉，肉切的很大片，吃起來很過癮。原本我們以為這已經很好吃了，但後來和牛上桌之後才發現和牛才是超好吃，根本入口即化。 https://goo.gl/slEP4e 和風青蟳套餐 1650元服務生會詢問要不要先把蟹膏挖出來，等下煮粥用。別擔心不會煮螃蟹，也不用擔心不知道要煮到怎樣才算剛好熟，服務生會一直在旁邊幫忙。蟹螯的部分會拿回去廚房處理另外煮，煮完再上桌。蟹身的部分服務生會在桌邊幫忙，煮完直接夾給你。蛤蠣的部分也是同樣的，會在桌邊幫忙，開了就直接夾給你。超好的服務啊！！ BTW，當天看到隔壁點了一隻超大青蟳，超驚人，詢問一下服務生才知道價格也超驚人，沒記錯的話大概是我們的四倍價吧！ https://goo.gl/LmGPkR 青蟳大戰沙朗這一餐有點罪惡啊！ https://goo.gl/aMMn2F 但罪惡又如何，看到這螃蟹讓我心花開。我已經準備好要來吃你了，嘿嘿。 https://goo.gl/j7hrC7 澳洲和牛單點看一下這個油花就是不一樣啊！雖然每片都切得很大塊但只有五片肉。只要輕輕刷個幾秒鐘，真的超好吃。 https://goo.gl/XRzk77 左邊和牛右邊沙朗。 https://goo.gl/2WDBPQ 說著說著我們的青蟳也煮好了，服務生後來把螯端上桌的時候，殼也被處理過了，吃起來超級方便。螃蟹真的很鮮甜，我愛他。火鍋吃得差不多之後，就要開始另外一個重頭戲了，煮粥。 https://goo.gl/ywKYW3 服務生會先把湯內的食材撈乾淨，只留下煮過所有東西的火鍋湯，一切的精華都在裡面（高普林、高熱量、超好喝）。準備煮粥的食材有兩碗飯、兩顆蛋、海苔、青蔥還有剛剛從青蟳身上拿下來的蟹膏。 http://goo.gl/BKYhQU 煮粥的同事，服務生會附上小菜，等等配粥用。但其實粥超好吃，根本不需要小菜。小菜的角色對我而言是在等粥好之前吃的。 https://goo.gl/G1fa9W 煮的時候服務生會幫忙煮，所以不用擔心會壞了這鍋粥。友人說兩碗飯的份量煮出來是四碗粥（我沒在煮粥完全沒概念），所以一定會吃很飽。飯倒入火鍋湯之後要等它慢慢的收汁，把一切的精華都收在米粒裡面，這一切好罪惡喔！但用想的就知道一定好吃。左等右等粥終於煮好了。 https://goo.gl/Twq0at 蟹膏火鍋精華粥，長得其貌不揚但超級好吃。但裡面的普林含量一定超高，熱量也是超高，不要吃太多啊！聽友人說他們以前來吃，最後都會把這鍋粥外帶。不過我們還是把它吃光了，外帶有點麻煩。吃光之後超級飽。但別忘記還有甜點跟水果啊 https://goo.gl/6rKgSZ 當天是芭樂、鳳梨、櫻桃。 https://goo.gl/ls0uLg 焦糖布丁表現得中規中矩，但吃火鍋到最後能換個口味我覺得不錯。 https://goo.gl/4k8cl2 紅豆牛奶冰有人點的，當下沒興趣所以沒嚐試。這一餐吃下來實在過癮，雖然有點貴。不過偶爾吃一次倒是可以接受，重點他們食材真的蠻不錯的。 -- http://f43212005.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.220.133.242 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1468812871.A.0EC.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: vivianenjoy (61.220.133.242), 07/18/2016 11:35:14

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