Fw: [食記] 台北大安 叁和院台灣風格飲食。創意台菜!
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NljfgBO ]
作者: joey080369 (小綿羊) 看板: Food
標題: [食記] 台北大安 叁和院台灣風格飲食。創意台菜!
時間: Thu Aug 25 19:45:39 2016
餐廳名稱：叁和院台灣風格飲食(忠孝旗艦店)
消費時間：2016/08
地址：台北市大安區忠孝東路四段101巷14號
電話：(02)2731-3833
營業時間：日~四 11:30~01:00
五~六 11:30~02:30
每人平均價位：300~400
推薦菜色：東坡肉、叁和烘蛋、金沙大蝦球、蛤蜊鮮菇絲瓜盤、叁和炙塩豚、
超級生命菇、超級大力菇
官網：http://www.sanhoyan.com.tw/news.html
圖文網誌版：http://happylife698.pixnet.net/blog/post/219861299
叁和院，正如其名，賣的是台式料理。
位於熱鬧的東區巷弄中，外觀相當氣派時尚，磚牆的使用保留了古樸的氣息，也說明了在
舊有的基礎上創新的概念與企圖心。
當天被安排在一樓用餐，環境相當寬敞舒適，椅子下方都有小籃子可以放個人物品。
另外，那個長得像寶可夢的綠色玩意兒是一張高腳椅。
大部分的用餐座位都位於二樓，燈光也略為昏暗，走一個Lounge Bar的風格。
Menu (詳細請點我)
點餐採用合菜的方式，如果有選擇困難症的話，就參考看看店家配好的經濟合菜吧XD
飲品的部分，除了果汁和茶飲之外，也有提供啤酒、調酒和葡萄酒的選擇，走一個台式餐
酒館的路線。
小提醒：每人低消300元喔!!!!!!!
涼拌蘿蔔乾，店家招待的開胃小菜。
越光米飯 (NT. 17)
沒有特別替它拍一張照，不過煮得蠻好吃的，不乾也不軟爛。
東坡肉 (NT. 287)
豬皮油亮的外表相當吸引人，上桌後店員會把繩子剪開，並且將豬肉塊對半剪。
當天吃到的五花肉肥瘦比例剛好，入口就是濃郁的醬香味與甘甜。
瘦肉的部分咀嚼起來絲毫不費力，肥肉的部分更是入口即化，而且油膩感不太重。
除了搭配米飯，據說點一片虎皮或斑馬紋刈包夾著吃，也是個不錯的選擇呢>W<
叁和烘蛋 (NT. 187)
菜單上寫著兩顆星的辣度，看著滿滿的醬料掩蓋住烘蛋，感覺是一款口味偏重的料理。
同樣的，這道餐點店員會幫大家切成數等分。
這款烘蛋還蠻厚的，而且仔細看可以發現是一層一層的堆疊上去，口感蓬鬆，有點像在吃
雞蛋糕。
淋在上頭的醬料有點泰式的酸辣風，非常下飯，特別是裡頭還加了竹筍丁，增添口感的變
化性。
金沙大蝦球 (NT. 287)
一份有六顆大蝦球，不得不說真的是此生目前為止吃過最大的蝦球!!!!!!
裹粉的部分，小綿羊覺得厚了點、硬了點，不過蝦肉口感非常Q彈紮實，味道也很新鮮。
金沙質地細密，濃郁的蛋黃鹹香緊緊的附著在蝦球上。
除了蝦球之外，還有一些炸地瓜條，也蠻好吃的喔~~~
蛤蜊鮮菇絲瓜盤 (NT. 257)
雖然是一道家常菜，經過這樣一擺盤，登場氣勢瞬間震懾眾人啊!!!
絲瓜切得非常薄(約莫3mm)，每一片的厚度幾乎一致，都是完整的半月狀，吃起來軟而不
爛，靠近表皮的地方保有微脆的口感。
中間堆滿了蛤蜊、美白菇和薑絲，湯汁味道鮮甜甘美，濃郁到彷彿沒有加入一滴水!!!
這道料理堪稱是小綿羊當天心目中的No. 1啊~~~
叁和炙塩豚 (NT. 277)
這款鹹豬肉比較偏向原民風，淡淡的鹹香，不只外表烤得酥脆，連肥肉也很脆口。
品嘗時，可以將蒜片和蒜苗捲在肉片中，再沾一點醋(有加入馬告)來去油提味。
一開始單純為了填補低消而點這道料理，沒想到意外的好吃呢>W<
超級生命菇---金桔抹茶 (NT. 137)
作為ending的兩籠甜包子都是蘑菇造型，相當可愛，讓人腦海不禁浮現超級瑪莉的經典
旋律XD
包子皮吃起來蠻鬆軟的，有種空氣感。
蘑菇柄是黏上去的，蘑菇蓋中的餡料抹茶香氣濃郁，時不時吃到金桔還會迸出另一股清
香，整體甜度適中。
超級大力菇---地瓜起司夏威夷豆 (NT. 167)
不單單外觀獨特，這兩款包子的口味也很特別，小綿羊都是第一次品嘗。
將起司混入地瓜泥中，吃起來鹹甜鹹甜的，至於夏威夷豆則是切成小丁狀，摻雜在這泥狀
的餡料之中。
古早味冰棒 (綠豆/紅豆)
最近店家有一個活動：打卡送冰棒，不過必須每個帳號自行打卡，也就是不能用tag的方
式。(店家相當堅持，後來小綿羊才發現原來這樣會有洗版的效果XD)
當天店員並沒有特別詢問每個人想吃的口味，畢竟是贈品，也不好意思要求太多。
剛端上桌非常堅硬，封口的地方也不好打開，建議退冰一下再享用喔~~~
冰棒的組成就是一邊紅豆/綠豆泥，另一邊牛奶冰，吃起來普通，不過夏天吃冰就是爽XD
【分項評比】
美味度：★★★★☆
CP值：★★★★
用餐氣氛：★★★★☆
服務態度：★★★★
小結：
叁和院的餐點有傳統也有創新，而且依照當天的經驗，幾乎可以說不太會踩到地雷。
真心希望他們可以快點到中南部拓點，小綿羊好想快點把menu上的料理都吃過一輪啊~~
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