Fw: [食記] 無一物海產粥台北大安海味足胭脂蝦仁飯

看板Daan (大安區)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間3年前 (2022/04/17 23:07)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YN2qsj1 ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 無一物海產粥台北大安海味足胭脂蝦仁飯時間: Sun Apr 17 23:07:31 2022 餐廳名稱：無一物海產粥消費時間：2022年/2月地址：台灣台北市大安區金華街183巷22號電話：+8862 2321 2336 營業時間：11:00 - 14:00；17:00 - 20:30 (週一公休) 每人平均價位：240 TWD 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：胭脂蝦仁飯/紅糟肉/炸豆腐官網：https://www.facebook.com/wuyiwu22/ 圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/04/wuyiwu-seafood-congee.html 2022年2月16日和朋友們約好在台灣台北大安吃午餐我們這天來到了無一物海產粥無一物海產粥位於金華街上鄰近捷運東門站店內的生意蠻好的用餐時間店內座位都坐滿了我們等了約20分鐘才有位子店裡的料理以海鮮為主有胭脂蝦仁飯和海鮮粥也有一些非海鮮的炸物以及限量的新鮮漁獲！我們這天點了以下這些：秘製紅糟肉(大)一份，130 TWD 炸豆腐(大)一份，90 TWD 古早味雞捲(大)一份，110 TWD 胭脂蝦仁飯一碗，80 TWD 胭脂蝦仁飯(蝦加量)一碗，140 TWD 招牌海產粥一碗，160 TWD 順帶一提，這裡只收現金 https://imgur.com/aeP3FWE.jpg

紅糟肉炸的蠻香的有著紅糟的香氣吃起來肥瘦適中配上點小黃瓜和沾醬吃起來蠻不錯的炸豆腐炸的金黃外皮酥酥的裡面很軟嫩配上點醬汁的提味更好雞捲炸的口感乾爽不油膩裡面塞的料蠻紮實的是還算不錯的小菜但個人比較偏愛豆腐和紅糟肉 https://imgur.com/M9IOBJM.jpg

再來則是我們的主食之一蝦加量後的胭脂蝦仁飯蝦的數量令人非常期待！不同於台南蝦仁飯使用的火燒蝦這裡使用的是胭脂蝦口感不同於火燒蝦那樣緊實有彈性單隻的份量比較大但肉質口感比較鬆散一些個人覺得這樣的特色也很好除了胭脂蝦仁之外還加入高湯和蔥段以及蝦油拌炒聞起來香氣很不錯浸潤了飯的口感這裡的蝦仁飯有點像燉飯吸收了湯汁的精華但米芯相對不會那麼硬屬於比較濕軟的類型配上較大的胭脂蝦仁吃起來也是非常過癮！ https://imgur.com/u40J8Qm.jpg

招牌海產粥給的料很豐富也很新鮮有蝦子，小卷，蚵仔，肉絲以及當季鮮魚和魚皮配上一點芹菜和油蔥湯算是蠻能喝的出鮮味不過口味鹹度算是比較清淡一些可以適量加點白胡椒粉提味粥的米飯部份比較像是白飯加湯汁的口感而不是那種從生米開始煮的口感這部分就看個人偏好了無一物海產粥主食以個人的喜好來說我會比較喜歡胭脂蝦仁飯更勝過海產粥的部份這裡的胭脂蝦仁飯我認為跟台南常見的火燒蝦仁飯其實是不一樣的料理個人蠻喜歡這裡蝦仁燉飯的香以及胭脂蝦的大是很值得一試的料理 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com/ 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai/ 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224/ 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.77.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1650208054.A.B41.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Geiwoyujie (49.158.77.177 臺灣), 04/17/2022 23:07:53

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