[飲食] 雙連肉粥
台北‧大同‧雙連肉粥
雙連肉粥
地址:台北市大同區雙連街1號(巷口) 近民生西路7-11
時間:6:00～13:30／周日公休
圖文 : http://www.wretch.cc/blog/justnike/14437596
說真的，小哈住在大同區，雖然這邊是老舊社區，
對於念舊的我，感覺是很棒的，很肯定是古早味最多的地方了，
來說說這個"雙連肉粥"，開了快40年，吃法很台式，卻很合我的胃，
各式油炸物20元起，搭配每碗25元有料的肉粥或魯肉飯..
路邊店面不大，以不銹鋼攤車販售，有兩口爐，
一口盛裝熱油，隨著客人入座而下鍋酥炸豆腐、旗魚條、燒肉、肉捲、魷魚；
另一口則是冒著熱氣的肉粥，光看起來就相當豐富。
先來分享炸物，我們點了雙拼，有著紅燒肉40元搭上炸旗魚40元
炸物首推紅燒肉是以紅糟為醃料的五花燒肉，炸起來不會很鮮紅過頭，
取而代之是較暖色的焦糖感，吃在嘴裡外酥內軟，肉算有甜度咬勁；
另一個招牌是旗魚，一條條分切成薄條狀沾粉現炸，
金黃色的外衣包裹著旗魚的鮮味，美味吃的到呢。
炸物豆腐 20元 新鮮好味!!
炸豆腐也是以新鮮的板豆腐直接下去油炸，酥酥脆脆的很棒呢^O^
炸物的沾醬，有著酸辣醬跟醬油膏兩個味道..
魯肉飯 25元
魯肉滿滿的蓋在飯上，所以單看大家喜不喜歡這個嚕!
肉粥 25元 肯定要推，鮮甜美味~~
肉粥價格比一般攤子貴，要價25元。
裡面配料點點，有抓過粉的豬肉絲丁、鮮蚵、竹筍、油蔥等..
店家做起台式肉粥卻很道地，煮粥不用飯，有點算潮州粥的做法，
而用生米，大火滾到米心開、米粒黏，湯頭仍清。
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哈美食 美食販賣機 http://www.wretch.cc/blog/justnike
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