[食記] 梧州街原汁排骨湯vs.延三夜市原汁排骨湯

看板Datong (大同區)作者KUNI0202 (藐視王法)時間8年前 (2018/02/05 23:14)推噓0(0推 0噓 3→)

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圖文：https://goo.gl/ZQzcyf --------------------- 梧州街原汁排骨湯地址：台北市萬華區梧州街46巷2號二店：台北市萬華區和平西路三段174-3號電話：(02)2308-3469 時間：11:00~21:00 Thu~Tue 祖師廟原汁排骨大王地址：台北市萬華區貴陽街二段120號電話：(02)2331-1790 時間：10:00~21:00 延三夜市高麗菜飯原汁排骨湯地址：台北市大同區延平北路三段17巷2號時間：11:00~19:00 Tue~Sun --------------------- 原本只想拿梧州街與祖師廟兩家來比較，後來經網友提醒，才想起還有延三夜市那家，知名度不低，最後決定併在一起寫。這三家當中最不起眼的應該是梧州街本店。店面簡陋，連個遮雨棚都小到無法完全避雨。首訪禮拜三，沒注意到有公休所以白跑一趟，所以要記得不論本店或和二店都休禮拜三，只是本店隔周休，二店周周休，要注意一下。這家的排骨湯是我心中的最愛，一碗NT.70。湯頭混濁，不算清澈，但入口美極！最近天氣濕冷無比，最需這種熱燙的溫暖。來自排骨與久煮白蘿化開的甜美溫潤又熟悉，一口一口，湯碗一下子見底，幸好可無限續湯。排骨肉亦是一絕，碩大厚實，肉多味美。祖師廟那間排骨湯1947開業至今滿七十年了。七年前從舊址遷到對面新址，空間寬闊不少，裡頭裝潢也是這三家當中最新穎的。湯頭白蘿蔔味明顯，卻不及梧州街的濃郁與甜。一碗90，貴了20元，排骨肉量也少許多。這家建議吃完後走到對街的一甲子續攤，名曰正港麻豆碗粿，推薦卻是滷肉飯與焢肉飯，好湯配好肉又配好飯，爽！寫文前幾天試嚐延三夜市知名的排骨湯。店面類似鐵皮屋搭建，但感覺挺堅固的。問了老闆娘，原來這家只開了八九年，前店家賣排骨飯，後來頂讓給他們才重新裝潢。排骨湯一碗NT.70，與梧州街相同，但只能續一次。湯頭較清，但過於單一的白蘿蔔而無肉甜，是這三家當中最薄味也最不對味的。高麗菜飯意外不錯，米粒分明，與細切油蔥合拍。完食後臨時決定跑回梧州街點一碗排骨湯，美其名為重新確認，但說穿了只是嘴饞而已。 -- 痞客：http://kuni.pixnet.net/blog 粉絲：https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet Musik：http://tinyurl.com/n4sdnhw -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.163.126

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Verola

02/06 23:11,

02/06 23:11

推

remarque

02/06 23:43,

02/06 23:43

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KUNI0202

02/07 00:01,

02/07 00:01