[食記] 台北大同－台北橋頭滷肉飯｜銅板庶民小吃傳統美食陣陣飄香

看板Datong (大同區)作者shinyban (甩尼班)時間3年前 (2021/01/11 23:15)推噓1(1推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1V_4d0FR ] 作者: shinyban (甩尼班) 看板: Food 標題: [食記] 台北大同－台北橋頭滷肉飯｜銅板庶民小吃傳統美食陣陣飄香時間: Mon Jan 11 20:51:07 2021 餐廳名稱：台北橋頭滷肉飯消費時間：2021/1 地址：台北市大同區延平北路三段24號電話：0921-358-873 營業時間：18:00-00:00 每人平均價位：100 可否刷卡：否有無包廂：無 [*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/556536677 ] 滷肉飯、刈包、四神湯可以將台灣的庶民美食完美詮釋，不用百元價格就可以品嘗到美味的台灣味餐點。延三夜市因為靠近延平北路三段而得名，由於早期常聚集臨時工，所以自然有著大量平價且有飽足感的傳統美食，依偎道路兩旁而生。隨著交通便利及大橋頭捷運站的開通，前往延三夜市的人潮日漸成長，各美食攤販一一被挖掘，從社區美食搖身一變，成了許多旅客造訪的美食集散地。 -- 「台北橋頭滷肉飯」位於延三夜市中，是一間小攤販，兩張內用座位就擺放在一旁騎樓。雖攤位不大，但排隊人潮從沒有停過，除了內用之外，外帶客人也不少，而老闆夫妻倆也合作無間，速度算是挺快。 -- ▲四神湯 $45 「台北橋頭滷肉飯」的四神湯意外清淡，更凸顯出食材的原味，料也給的不少。薏仁保有Q度，小腸無腥味十分軟嫩，搭配重口味的飯類或是刈包都挺合適，另外可以免費加湯也超佛心。 ▲刈包 $45 刈包裏頭夾的是肥瘦相當的五花肉，有特別偏好可以跟老闆說要偏肥或是偏瘦。瘦肉部分相當軟嫩，肥肉部分則不膩口，我很少會有不排斥的肥肉，滷汁不過鹹帶有香氣。由於刈包本身偏軟，加上酸菜量多，所以整體偏濕潤，吃到最後會有點軟爛不好入口。我想，如果是「藍家割包」的皮加上「台北橋頭滷肉飯」的五花肉，就能成就我心中最滿意的刈包了吧。 -- ShinyBan×Life- https://shinyban.pixnet.net/blog IG- https://www.instagram.com/__shinyban.life__/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.229.78.22 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1610369472.A.3DB.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: shinyban (36.229.78.22 臺灣), 01/11/2021 23:15:55

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