Fw: [食記] 台北 彷彿置身日本的威士忌酒吧-蘭引堂
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1biR5gIY ]
作者: sosold (大熱天的) 看板: Food
標題: [廣宣] 台北 彷彿置身日本的威士忌酒吧-蘭引堂
時間: Thu Jan 25 08:55:03 2024
『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
圖文網誌：https://carina101.pixnet.net/blog/post/233742336
店名：蘭引堂
地址：台北市大同區重慶北路一段1號1樓
電話：02-2559-5037
試吃日期：2024/1
※採預約制※
蘭引堂位在台北車站Y17出口一出來步行不用三分鐘就可以到，是一家彷彿置身日本的高
級日式居酒屋預約制的威士忌酒吧，去年才新開幕，店裡主要販售各式各樣的威士忌酒為
主，搭配一些美味的下酒小菜，品酒聊天感覺十分放鬆，座位數總共只有十個，想要包場
的門檻也不高
--店內環境--
店內外觀為黑紅色的設計，進到店裡就有種置身在日本的高級日式居酒屋感覺非常有質感
，還有整面的威士忌酒牆，店裡座位數共十個，6個吧檯座，圓桌四人座，採取預約制
--酒(喝酒請勿開車，未成年請勿飲酒--
○歐肯特軒 12年單一純麥威士忌
因為是第一次來到威士忌酒吧所以請了店員幫忙推薦適合我們的威士忌（喝酒不開車，未
成年請勿飲料），歐肯 12年 AUCHENTOSHAN 12Y 是經過3次蒸餾並於橡木桶中歷經12年以
上的熟成，有一種特有的誘人韻味，口感滑順帶點淡淡的堅果味，適合像我這種酒量比較
沒那麼好的，第一次品嚐威士忌加上蘇打水以此為基底所調製出的high ball，比我想像
中的好喝，除了high ball還會附上一小樽原酒品嚐原味
○SINGLE MALTS OF SCOTLAND 「蘇格蘭單一麥芽威士忌 」
這款酒精濃度為54.1%，適合平常有飲酒習慣的友人，帶著淡淡的金黃色澤的這款酒產自
蘇格蘭高地區的原桶威士忌，有著令人陶醉的香草氣息和特殊的淡淡煙燻味，適合純飲或
加冰塊，細細品嘗
--Food--
○鰹魚生魚片
這生魚片算是不一定會出現的隱藏私房料理，剛好當天師傅有購入新鮮的生魚片我們才有
此口福，而且還製作了兩種吃法，一種是上面沾上黃芥茉，另一種是水果醋加上主廚特調
醬汁上面還有蒜片，生魚片下面則有洋葱可搭配食用，一口吃下會有種魚肉的鮮甜口感充
斥在嘴裡的美味
○核桃玉筋魚
第一次玉筋魚，吃起來跟小魚乾一樣，核桃玉筋魚有著酥脆帶點甜的口感，是一道很適合
的下酒小菜
○手作雞肉胡椒燒
屬於開胃前菜冷盤，由剖半蛋型的容器盛裝著帶點芝麻油香氣的軟嫩雞肉，上面還有葱花
裝飾，十分開胃
○鹽麴豬五花
這道鹽麴豬五花我很喜歡，鹽麴中的麴菌可以軟化肉質，讓這道鹽麴豬五花不但有著酥脆
的外皮、鹹甜的香味，肉質也更加軟嫩
○三分半山藥薯條
第一次吃炸山藥薯條，沒想到那麼美味，炸至酥脆的山藥外皮，一口咬下還是有山藥獨特
的口感，再搭配店家的自製肉醬，讓人一口接著一口
個人意見
第一次品嚐威士忌，因為我不是酒量好的人，原本有點擔心會不會酒感很重不好喝，但店
員幫我和友人挑選的威士忌都很適合我們，而且蘭引堂整體的氣氛很棒，因為空間不大，
能容納的客人數不多，採用預約制，比較不會人聲吵雜，不管是一個人想安安靜靜喝酒品
嚐美食，或是三五好友聚會聊天，這裡都相當適合
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