Fw: [食記] 台北市永樂市場超人氣店漁匠甘霖

看板Datong (大同區)作者ahpingtw (ahping)時間6小時前 (2025/01/23 15:48)推噓0(0推 0噓 0→)

留言0則, 0人參與討論串1/1

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1daVGa0L ] 作者: ahpingtw (ahping) 看板: Food 標題: [食記] 台北市永樂市場超人氣店漁匠甘霖時間: Thu Jan 23 15:47:46 2025 餐廳名稱：永樂市場漁匠甘霖消費時間：2025年1月地址：台北市大同區迪化街一段21號可否刷卡：否有無包廂：無有圖片版網誌在這：https://ahpingtw1975.pixnet.net/blog/post/173856286 來去吃 - 永樂市場超人氣店漁匠甘霖迪化街的永樂市場匯集了許多平民美食排隊名店，入口處天天都大排長龍，林合發油飯、丸隆生魚行、老竹子三發包子、林良號潤餅、永樂雞捲大王…每一間都值得排隊！我最愛的是生魚丼飯專門店漁匠甘霖，超新鮮、厚切的生魚片真的是讓人口水直流。漁匠甘霖跟丸隆生魚行隔鄰，看似同樣在賣日式生魚片料理，但兩家食材等級落差滿大，當然價錢也有差，兩家生意都強強滾。尤其假日中午時段，幾乎都要排快半小時以上。漁降甘霖走精緻路線，但售價是市場的價格，主打新鮮生魚片，每一口都吃到生魚片的鮮甜，每一片都切的厚厚的，口感很棒。除了生魚片之外，還有活滷鮑魚、磯煮廣島生蠔、奶油煎干貝、各式壽司、日式小菜等。另外，有季節限量的日本生蠔、鱈場蟹腳等高檔食材。坐在吧檯上邊吃邊看老闆俐落的切下生魚片、擺盤、炙燒，非常療癒。這碗甘霖丼$420，有兩隻很大隻、超鮮甜、彈牙的天使紅蝦，老闆透露說有用熱水處理過，所以吃起來肉質更緊實，沒有全生的腥味。還有很多片鮭魚、鮪魚、旗魚、鮭魚卵、蟹肉絲、干貝、吻仔魚，超級豐盛，單視覺就是一種享受，滿滿的生魚片鋪滿整碗，都看不到底下的醋飯。山葵醬還是新鮮現磨的。醋飯跟湯無限續加，鮮魚味增湯還有滿滿的豆腐、魚肉。傳統市場的價格、日料店的品質，漁降甘霖真的很推！漁匠甘霖台北市大同區迪化街一段21號 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.65.182 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1737618468.A.015.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: ahpingtw (1.169.65.182 臺灣), 01/23/2025 15:48:04