[飲食] 廚匠

看板FengYuan (豐原)作者britainbean (就當我的愛掉進了馬桶)時間16年前 (2008/04/13 16:16)推噓22(22推 0噓 3→)

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不知道大家知不知道豐原新開了一家俄國餐廳在大社路燦坤斜對面叫做"廚匠" 主廚是白俄羅斯人多年前隨著舞團來到台灣便留了下來之後在豐原結婚最近生了個女兒也開了這間餐廳這禮拜回家我媽很興奮地告訴我說要帶我去吃因為我唸俄文系 = =+ -----------------------------背景交代完畢分隔線--------------------------- 餐廳外觀是一座很可愛的小木屋招牌上用俄文寫了"歡迎光臨" 門口還有很可愛的郵箱上面也用俄文註明"信箱" 餐廳裡全部是原木裝潢加上一些俄國風味的璧飾和擺設而所有員工不僅穿著俄國農村的傳統服飾他們的名牌上也都寫上了俄文名字等待區還放了許多俄文雜誌(雖然不知道是給誰看的XD) 我們一點訂了位可是因為太晚到所以等了一下可能是現在開幕免服務費所以整間餐廳是客滿的服務人員態度很親切地帶我們到位子上後有個叫沙夏的男生來幫我們點菜我和我媽點的是俄式經典牛小排 ($390) 我弟點了碳烤頂級松阪豬排 ($320) 雖然餐廳人很多但餐前酒很快就上了是水蜜桃伏特加水蜜桃的香氣很濃伏特加的酒味也不刺喉慢慢地喝下有種心曠神怡的感覺接著是前菜今天的是干貝烏魚子筆麵被濃濃乳酪醬包裹的干貝絲和筆麵味道非常地搭配上先前的伏特加酒真的讓人胃口大開沙夏在此時上了俄式黑麵包之前在學校問我們從莫斯科來的教授在台灣最想念的是俄國的什麼? 她回答的就是黑麵包這種黑麵包因為發酵過程要加入俄式酸奶所以在台灣是吃不到的這裡的黑麵包非常值得一提原則上是一人一片搭配蒜味起司抹醬起司味非常地香濃加上大蒜特有的香氣塗抹在剛烤好的黑麵包上簡直是食物的天籟! 所以我們吃完又追加了一份 XD 接下來是濃湯與沙拉今天供應的是雞蓉奶油玉米湯和田園沙拉濃湯裡喝得出他的湯底用鮮雞熬煮了很久不是用市面上的高湯包所以湯頭很濃而奶油的滑潤和玉米的香甜又將味覺提升上了一個更高的層次田園沙拉的醬應該是主廚特製的沒有一般市售沙拉醬的油膩是種酸酸的清甜裡面除了一般的生菜和烤麵包塊之外還加了一種類似樹子的東西但它比樹子小裡面也沒有籽味道鹹鹹酸酸的和特製沙拉醬的味道在口腔裡調和的感覺超棒! 主菜終於上來了我們點的是五分熟的牛小排可是上來的吃起來至少有七分熟了而且筋有點多雖然口感不足但調味還是不錯的弟弟的豬排就嫩多了也有碳烤的香氣份量倒是都滿足夠的配菜是馬鈴薯泥和一些蔬菜馬鈴薯泥很一般沒什麼味道不過蔬菜都很新鮮好吃吃完主菜上甜點是用大貝殼盛裝的焦糖鮮奶酪之前聽過俄國因為畜牧業發達所以他們的冰淇淋奶味香醇今天吃的奶酪讓我對這點抱了更大的信心真的是純鮮奶的味道而且濃得恰到好處就算單吃都不覺得無味或太膩再淋上焦糖醬當味道在口裡散開的時候旁邊人說的話都聽不到了~ 害我因為捨不得幾口吃完這份甜點而吃了好久:p 飲料有冰熱咖啡和冰熱可可任選我和弟弟分別喝了冰熱可可我媽喝俄式咖啡可可沒什麼就只是一般的好喝而愛咖啡的人一定要品嘗一下這裡的咖啡不酸不澀又有清麗的咖啡香這是我偷喝我媽咖啡的心得~ 最後是正妹老闆娘幫我們結帳我們是店裡最後一桌客人她就請了主廚也就是她先生出來他人最多三十歲長得也很帥但看起來一副累斃了的樣子原來所有客人的餐點真的都是他一手包辦的包括所有的醬汁在內 PO這篇文章的目的是因為這家餐廳真的是我吃過的俄國餐廳裡最好吃的但不知道豐原人的接受度如何很怕下次回來他就不在了XD 所以很推薦大家去吃吃看喔~ 四月底前滿一千元送一百元折價券而且免服務費好奇的就去試試吧~! 附上餐廳地址電話: 豐原市大社街57號(附設免費停車場) (04)25152581 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.174.109.110 ※ 編輯: britainbean 來自: 218.174.109.110 (04/13 16:19)

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wendy1985

04/13 16:33, , 1^F

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maplekattun

04/13 16:35, , 2^F

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surna

04/13 16:41, , 3^F

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