[討論] 瞭解豐原03-薔薇派在豐原開分店？

看板FengYuan (豐原)作者airportman (波)時間17年前 (2008/10/28 22:34)推噓8(8推 0噓 2→)

留言10則, 9人參與討論串1/1

逢甲夜市是許多小吃發祥光大的地方，很多美食都是在逢甲開個店才紅遍台灣。薔薇派就是這樣，一直到現在很多人都以為薔薇派來自於台中的逢甲夜市。但(大部分)豐原人都知道，薔薇派總店、本店在豐原。只有年輕人被誤導了。豐原原本就是餅窟，但不是漢餅就是和菓子，美式的派餅是怎麼在豐原殺出這條路？而且除了薔薇派，還有金鈴"巴斯頓派"的波斯頓派，是好吃到會在地上打滾的 (另外一家金薇的派就少吃過...) 網路上有一篇水里高工餐飲科的報告"豐原名產　薔薇派"，有整理出一些重點： 1968 年薔薇派在豐原信義街的第一家門市開張創始人魏汝烈老師傅因為在清泉崗美軍俱樂部工作的機會，耳濡目染學習製作美式派與各種甜點，將美式做法、台灣口味結合為特別的味道，融合在地人的飲食習慣，研發出紅豆、芋頭、綠豆、花生等傳統口味。退休後，他在豐原創業，專攻擅長的美國派，取名「薔薇派」，是糕餅故鄉豐原的第一家派坊。後來，魏師傅將薔薇派交給大徒弟黃敏益先生經營，在其將吃派文化發揚光大的帶領下，薔薇派目前在全台已有六家分店，而且建立統一的中央工廠。 ------------------------ 另外，金鈴的波斯頓派是在1977年開使賣，也是從美軍那邊學到的。(網路資料) ------------------------ 好了，接下來討論吧。我最近鑽小路看見金鈴(現名巴斯頓派)委屈在小巷內，一派舊時摩登，但現在看來有點過時、又昏暗的店面，覺得有點感傷。可是，他們的派還是一樣美味。不知道各位對這些派餅店有什麼真感情勒？是西式派餅，本則不要談漢餅與和菓子啊~~也不要出惡言批評店家啊~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.162.158.190 ※ 編輯: airportman 來自: 218.162.158.190 (10/28 22:36)