[飲食] 台中市豐原區‧富春國小炒麵攤

看板FengYuan (豐原)作者lingda (lingda)時間14年前 (2011/10/08 19:41)推噓8(8推 0噓 3→)

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豐原人的浪漫圖文版：http://blog.xuite.net/poox2262/blog/52476876 上回看了網友的豐原炒麵地圖，也忍不住今天特地前往品嚐；在眾多炒麵店裡選擇了富春國小對面忠孝街７９巷的炒麵（簡稱富春國小炒麵攤）。天呀！怎麼會人山人海呢？令人覺得一定很美味！那就來看看個人對它的評價吧。販售的美食品項也不少，基本上都是豐原常見的麵、湯類。在場的饕客不少人都點肉燥飯，只是我是以炒麵為評價對象，沒辨法！就是愛吃炒麵。人潮雖然多，炒麵仍然迅速上桌。炒麵份量算是適中，與康康豬或信義炒麵的份量都差不多；麵裡頭沒有豆芽菜，也沒有過多的青菜，溼潤的炒法淋上肉燥就是很簡單的美食。麵條是黃圓麵，但顏色並沒有傳統油麵那般黃，甚至還有那麼點的透明。口感上是偏軟，可能是放在籠裡一直保溫的關係，再淋上肉燥後會更溼潤；而肉燥的味道不會很重也不油膩，整體來說算是清爽的炒麵。湯品我點了兩種，一是瘦肉湯（純瘦肉，不是肝連肉那種）；另一是油豆腐湯。兩種湯頭並不一樣，瘦肉湯頭裡加了米酒，瘦肉並不是腥味很重的肉類，加了米酒反而有點畫蛇添足的感覺。瘦肉煮得很軟嫩好咀嚼；份量並沒有很多，也因如此價格不貴。油豆腐湯的湯頭反而比瘦肉湯來得濃郁好喝，僅胡椒味重了一點點。吃炒麵還是肉燥飯？瘦肉湯還是油豆腐湯各有人愛，但每桌客人手上一定會有杯紅茶，令我忍不住點了一杯聞香。天呀！超好喝！雖然偏甜但甜中帶點微苦的口感，就是傳說中的古早味紅茶呀！真的好喝到爆，我愛上此家的紅茶了。對此店的評價不錯，可惜仍不及心目中的朴子街阿婆炒麵來得美味；就把此店介紹給尚未品嚐的朋友，有空也嚐看看吧。店家資訊店家名稱：暫稱「富春國小炒麵攤」店家地址：台中市豐原區忠孝街７９巷口聯絡電話：ＮＡ營業時間：ＮＡ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 180.177.62.241 ※ lingda:轉錄至看板 TaichungCont 10/08 19:42