[食記] 異軍突起【天饌火鍋】

看板FongShan (鳳山)作者bonade (深邃的寂寞)時間16年前 (2010/01/18 22:50)推噓4(4推 0噓 3→)

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地址：高雄縣鳳山市武營路236號電話：07-7158068 營業時間：11:00～15:00 　　　　　17:00～22:00 官方網站：http://www.tien-chuan.com.tw/ 價格：成人午餐　　　　　280元　　　　　晚餐、例假日　320元　　　兒童　　　　　　　150元　　　幼童　　　　　　　80元　　　（以上價格需加10%服務費，用餐時間２小時）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【歌聲輕輕唱圖文版】　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://www.wretch.cc/blog/bonade/14875659 無意間接到天饌火鍋試吃的邀約，就這麼剛剛好約在上禮拜超強寒流發威的時候這麼好的天氣！於是我就拖著老爸老媽一同赴約啦～ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=22&f=1682606856&p=169 天饌火鍋是在2009年12月底開幕的，所以也是個剛誕生的baby級店家令人訝異的是天饌火鍋的佔地，媽呀這麼大一間...... 逼得我只好站到對街去拍全景(抖抖抖) 沒記錯的話天饌火鍋至少兩百坪有吧？還不包括對面的汽車停車場哦… 就算開著車來吃火鍋，基本上是不用擔心找停車位找半天（當然機車也不怎麼需要擔心，店門口兩大排可以停）找到家人都吃半飽了還沒找到停車位　囧（恩，這就是高雄市區比較沒辦法做到的事吧！） http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=22&f=1682606858&p=171 因為個人吃過的吃到飽火鍋裡，價位比較相同的就是鍋太郎所以這次主要把天饌和鍋太郎拿來做比較，大家應該會比較有概念　XD 頭一個不一樣的地方出現了，座位的部份鍋太郎興中店有多少位個人是不太記得，能確定的是鍋太郎的座位還滿擠的...... 這個時候呢，要是遇到用餐時間、爆滿的時候可想而知忙著端料回座位的客人和忙著收盤子的服務生不斷在走道上錯身而過也因人潮眾多的關係，整間店顯得鬧哄哄的這真的是讓我那次的用餐有點囧的部份天饌呢，也許是還沒像鍋太郎那樣坐到滿滿滿的狀況但能確定的是，至少走道大太多了桌與桌的距離也比想像中寬上許多重點是，依然有270個之多的座位，一整個就是大～啊～ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=22&f=1682606857&p=170 店裡的風格倒是乾乾淨淨、沒什麼特別的裝潢就算有，大概也是一旁的偽包廂　XD 用不同色系的珠簾隔起來，約六個包廂吧？有趣的是包廂的名稱，用的是高雄在地的地名下去做包廂名字 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=22&f=1682606859&p=172 沾醬區，看要醬油、白醋、沙茶、蔥薑蒜通通有！連平常很少用到的日式調味料「味醂」也有，只是我不曉得怎麼用才好一整碗的雞蛋隨你取用，還貼心的放上過濾蛋白用的勺子只能說現在的沾醬區真的是越做越好、選擇越來越多了（老實說這次來吃沒什麼用到沾醬耶！詳情之後解釋） http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=22&f=1682606860&p=173 厚厚～對某部份的人來說也很重要的飲料區！熱的有咖啡、白抹茶、黑芝麻咖啡（母親大人說芝麻味很重　XD）和各式茶包熱飲的選擇就很多了，更不用說是冷飲，一整個眼花撩亂啊！照片中間那兩台雀巢冷飲機就提供四種不同飲料再來是照片右邊那台，好像是冰砂之類的飲料（很冷別叫我喝冰的　囧）眼睛花了嗎？還有吶！ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=22&f=1682606861&p=174 學生看到會像海尼根廣告一樣瘋狂尖叫的可口可樂、雪碧男生會尖叫是因為可以瘋狂的灌、女生會尖叫是因為可樂是可愛的玻璃瓶裝哦！要不是當天已經吃到凸肚，還真想多拿幾瓶起來喝啊～玻璃瓶裝的可樂耶～(扭) 不過當天好像沒什麼客人拿來喝，大概是太冷了吧 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=22&f=1682606862&p=175 小朋友看到會像海尼根廣告一樣瘋狂尖叫的多多、果汁、還有芬達的凍感飲料看了我老媽直說把小朋友帶來這邊就不用擔心啦～有這一區，大人大概可以安心的大吃大喝了，哈哈哈哈只是這麼大而化之的陳列方式讓我想到天天都騙你的果汁飲料區也讓人忍不住有想把手深深的插到冰塊裡面找傳說中的......金蘋果！ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=22&f=1682606863&p=176 你沒看錯，是熟食區耶！剎那間還以為我在飯店吃自助餐之類的為什麼會在吃到飽的火鍋店看到熟食區　囧有炸的，也有比較湯湯水水的熟食，像是滷的不是很入味的鴨血（鴨血最後被我丟到火鍋裡面好好的跳了一個小時的曼波舞） http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=22&f=1682606864&p=177 這…這應該不算熟食吧？依然很妙的出現像沙拉之類的食物，有養生到但我克制住想吃的慾望，乖乖去夾肉和菜來吃煮了　(¯(∞)¯) http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=22&f=1682606865&p=178 話雖那麼說，母親大人還是夾了一點點熟食回來有點像是炸的碗豆、專剋小朋友的小雞塊、專剋我的涼拌海帶　XD 碗豆和涼拌海帶還算OK，但小雞塊大概就因為沒太多人夾、冷掉了感覺其他像薯條之類的炸物也是，畢竟這天大人居多啊！（好像都沒看見小朋友耶！老媽說因為在考試的緣故） http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=22&f=1682606866&p=179 天饌的火鍋料、蔬菜區，東西看起來都相當新鮮！麵的話比較特別的有意麵和雞絲麵值得一提的是素食的部份，因為一般吃到飽火鍋店提供的素料不多但在天饌，當天看到的素料就有四、五種以上這大概是比較難能可貴的部份吧！不然吃素的人都只能默默的去夾青菜來吃，整個就化身成羊咩咩了…… http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=22&f=1682606867&p=180 當然要特別讓大家看一下天饌的青菜，個人相當滿意天饌的蔬菜類食材每次去外面吃吃到飽的火鍋，站在冷藏櫃前的時候，都一直猶豫該從何下手好而這次在天饌，我毫不考慮就先夾了青菜回來，因為太難得看到還這麼漂亮的葉菜啊～水嫩、當季的翠綠茼蒿菜，或是青翠的大陸妹，還有菠菜、青江菜之類的蔬菜都出現了往往都覺得火鍋店的蔬菜都醜醜爛爛，沒想到天饌的蔬菜可以保持這麼漂亮啊？大概是每次放上來的份量不多的關係吧？所以不會堆得亂七八糟、也不會出現一堆夾壞夾爛的碎屑 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=22&f=1682606868&p=181 呃，不是要你再看茼蒿啦，是火鍋料～火鍋料天饌的火鍋料選擇也相當多，但燕餃、魚餃感覺沒那麼好吃沒關係，夾了起士燒和麻糬燒！這兩種煮起來的味道都相當不錯，口感也很特別！尤其是麻糬燒啊…是之前有在電視上廣告的「西北麻糬燒」哦！吃起來很像芝麻湯圓的東西害我吃了之後，很哀怨的轉過頭去問母親大人為什麼今年沒吃湯圓　T_____T? http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=22&f=1682606869&p=182 熟食區又回來啦～這次是現包的壽司和手捲區現場的工作人員還忙著在包手捲咧… 提供２～３種不太一樣的壽司，全部任君挑選！ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=22&f=1682606870&p=183 於是我們桌上也出現手捲，雖然直至吃完火鍋才勉強把手捲塞到肚子裡天饌的手捲有包米飯哦！所以吃了會增加飽足感　囧只是裡面也有加了會開胃的肉鬆，哎呀真是兩難啊… 可以包肉鬆就好了嗎　(￣□￣|||)a http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=22&f=1682606871&p=184 和鍋太郎一樣，天饌也是提供現切的肉品由服務生為大家做服務囉～ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=22&f=1682606872&p=185 自然豬梅花肉，現切的肉果然不一樣一捲一捲放得相當漂亮、也沒有眾人亂夾過後的凌亂這款梅花肉應該是裡面吃最多的吧？因為油脂分佈的剛剛好加上又是比較沒特殊腥味的豬肉…自然得到眾人的青睞啦～ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=22&f=1682606873&p=186 自然豬五花肉，紅白分明的模樣讓老媽直呼ㄚ娘威～最後煮下去證明，其實不會很油吶！白白的一層油脂裡其實還有一條較薄的肉下去涮過的五花肉，很多油脂都被留在湯裡了吃起來自然肉香四溢啊～ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=22&f=1682606874&p=187 牛培根肉，這款也滿讓人驚訝的雖然名字看起來有點囧，但仔細一看會發現油花分佈的很漂亮口感上反而比接下來的霜降牛肉還嫩一些 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=22&f=1682606875&p=188 霜降牛肉，雖然油花比牛培根肉漂亮個人還是偏愛牛培根肉啊～ Sorry啦～霜降牛肉！ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=22&f=1682606876&p=189 羊肩肉片，我們這一家還滿愛羊肉的天饌的羊肉吃起來相當軟嫩，只是羊騷味比較重一些可能是因為肩肉的關係吧？所以會怕羊騷味的人就別吃太多囉！只能說愛吃羊肉的，來天饌記得吃羊肩肉！ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=22&f=1682606877&p=190 各位旅客～咱們進入海鮮區啦！（呼，終於進入海鮮的部份了）天饌的另一項強項就是海鰿的部份，像鍋太郎也是不過用餐當天剛好是平日，提供的品項沒那麼多，實在可惜因為天饌擔心要是海鮮沒當天用畢的話、隔天會不新鮮、變質所以就提供剛剛好的份量似品項若要來天饌大喀海鮮，建議還是選假日一定可以吃到新鮮的海鮮食材哦！像這個蚵仔，雖然沒很大顆，卻相當新鮮 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=22&f=1682606878&p=191 當天提供的一些海鮮，像是蛤蜊、鯛魚片、多利魚、曼波魚、小卷、花枝等等比較特別的大概是多利魚和曼波魚，這兩種比較少見要補充膠質的女性朋友們～記得多夾一些曼波魚來吃哦！ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=22&f=1682606879&p=192 天饌提供七種不同口味的湯頭，素食、咖哩、蕃茄、昆布、麻辣、泡菜、養身強調的是使用天然素材熬煮而成，今晚你要選哪一種呢？ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=22&f=1682606880&p=193 我和母親大人選甘甜味十足的昆布，父親大人選咖哩昆布湯底不錯，單喝湯就有舒服的甘甜味咖哩的話，請別期望是那種濃到化不開的咖哩天饌提供的咖哩湯底比較像日式的湯咖哩再稀釋吧？另外我後來有加一點麻辣的湯頭下去，只能說...... 好辣……我只加一點點耶，一整個就辣起來！ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=22&f=1682606881&p=194 吃完飯準備吃甜點了！剛才壽司區的另一邊就是甜點區提供挫冰材料和挫冰，不吃挫冰的人可以吃杜老爺冰淇淋現場提供大約六種不同的口味吧，真想每種都吃看看… （很飽很飽，都快吃不下了……） http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=22&f=1682606882&p=195 還有飯後水果哦！還有服務人員幫你切好一塊一塊的哦！人說「數大就是美」，看這麼一大盤水果真讓人忍不住流口水… http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=22&f=1682606883&p=196 還有一櫃的小蛋糕、小麻糬之類的甜點若不想吃冰、吃水果，還有這種類型的甜點可以選種類多達六種，每個各吃一個也會吃飽吧　( ￣ c￣)y▂ξ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=22&f=1682606884&p=197 厚厚，最妙的來了，居然出現巧克力噴泉耶！旁邊當然貼心附上串好的棉花糖給大家取用啊～只是最後我真的太飽，沒能吃到巧克力噴泉啊　Q____Q http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=22&f=1682606885&p=198 最後夾了平常吃不太到的一種好吃蕃茄（好像叫『桃太郎』吧？）和四種不太一樣的麻糬類甜點，這四種的味道都滿不錯的尤其是做成一口一個剛剛好的size，正好讓我四口吃完　XD 整體下來，天饌的表現都相當不錯尤其是我們剛進餐廳，有位很有熟男風格的叔叔進來幫我們帶位、拉椅子還很親切的幫我們稍微做一下介紹重點是，並不是因為我們是來試吃的後來他也幫很多客人做類似的親切服務，一整個就很nice啊結果最後才知道，原來這位叔叔是副總　囧不止副總服務好，連店員服務態度也相當不錯收盤子的速度很快，只是補菜的速度還不夠快另外天饌肉品的品質也勝過鍋太郎啊！四種都滿不錯的哦所以剛才才會說，沾醬根本沒什麼用到，光食材本身融合湯底就夠味了唯一比較明顯的缺點大概就是剛才提到的海鮮部份但想想也對，為了維持食材的新鮮度，店家還是有兩難的時候不過天饌方面也做出回應，因為還在做調整嘛！相信多方面吸收意見後，天饌未來會越變越好才是所以在價錢和c/p值的比較下，未來若要選擇三百多元的吃到飽火鍋嗯……鍋太郎有點危險囉～畢竟天饌還是比鍋太郎便宜一些些，加上離我家又比較近　XD 在食物的選擇上好像也多了些，像是熟食之類的東西不止滿足大人，小朋友也可以伺侯的服服貼貼啊～另外天饌在除夕春節不打烊，要是除夕懶得張羅的話，來天饌也是不錯的選擇還有比較妙的是公司尾牙的部份，天饌還幫你佈置場地和有串場之類的（深深覺得天饌的員工很忙）有270個座位，就是有這個好處啊！ -- 　　　【內有餓犬，請攜帶食物進場】　　　　　　　http://www.wretch.cc/blog/bonade -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.104.190.195