[食記] 鳳山區-鳳山米苔目

看板FongShan (鳳山)作者makoto520 (學豬叫的貓~*)時間15年前 (2010/12/02 15:47)推噓3(3推 0噓 12→)

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※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1CzquEJS ] 作者: makoto520 (學豬叫的貓~*) 看板: Kaohsiung 標題: [食記] 鳳山區-鳳山米苔目時間: Thu Dec 2 15:43:06 2010 圖文網址：http://tinyurl.com/2bjs3qq 以下為純文字區建議點閱部落閣。空腹者請小心入內。 ========== 鳳山區，這名詞好不習慣。 =========== 餐廳名稱：鳳山米苔目用餐月份：2010/11 地址：高雄市鳳山區維新路10號電話：07-7450998 營業時間：AM6:00~PM9:00 價位範圍(每人)：約$60 可否刷卡：無有無包廂：無推薦菜色：滷肉飯官網：http://www.xn--i0yr1j83f.tw/ 我萬萬沒想到這家店竟然也有官網... 一天中午肚子很餓，嘴很饞的想要吃滷肉飯。我家這附近的滷肉飯無法博得我的喜愛，所以我騎了15分鐘的車回鳳山吃飯了。這家鳳山米苔目是非常老的一家店，基本上我對這條街有印象時這店就存在了。隔壁也有賣米苔目與滷肉飯，但是口味不合我只吃過1~2次就沒再光顧了。下午一點左右到達店家裡頭的客人還是很多，在這家店會建議盡量避掉用餐時間，雖然他們上菜很快又有2層樓的座位，但是往往還是不夠坐... 在這裡點菜方式是先在入口跟工作人員拿菜單，找好位置，寫下桌號，點好菜再拿去給入口的工作人員即可。好吃的我今天依舊點了小碗滷肉飯、蘿蔔湯、滷豬皮最後再加上一顆滷蛋。這真是營養豐富大滿足= =+ 先上桌是白蘿蔔湯，這家我最愛喝的其實是竹筍湯但是他們很久沒有賣了。這蘿蔔湯煮的很入味，有些店蘿蔔塊的中心都沒煮透，吃起來都有些苦澀味。湯裡頭的排骨也是燉煮的很軟爛，入口就骨肉分開。但是這家店的湯常常過鹹，喜歡清淡口味的朋友食用時要小心。^^ 滷肉飯上場囉^^ 我最~~喜歡吃這樣的滷肉飯~~其實我是很討厭吃肥肉的人，沒煮好皮與肉超硬，煮過頭太過軟爛不好吃... 這家店的控肉飯是我個人覺得最好吃的一家，入味，不軟爛重點是瘦肉部分不乾澀。膩膩的油脂被清爽的酸菜洗去，非常好吃^^ 看那滷的色澤真是太棒了~~~~ 對了，他這邊的飯是比較硬的那種，其實看圖片就可以看的出來，這飯是粒粒分明啊。這是他們的滷豬皮，鹹鹹甜甜的滷汁搭配上蒜末一整個大好ㄚ~~~~ 這家豬皮吃起來QQ的有嚼勁，他們最棒的是豬皮的毛都有拔、乾淨。上上星期二去六和與自強路附近吃了家號稱鹽埕餛頓麵分店的豬皮，吃完我心中只有無限幹意。那豬皮我只吃2片就完全不動。滿滿的碎豬毛根插在豬皮上，實在噁心! 最後上桌的是那滷蛋，他們的滷蛋是比較硬的那種。把滷蛋切開看剖面可以看到這是滷的相當透，蛋白白色部位都被滷到黃黃的。其實有的時候我不是很愛吃這家的滷蛋，因為有時會硬過頭。請大家要注意這點。他們店門口就是烹飪檯與魯味台，上面擺著未煮的青菜、麵類與魯好的份滷味。吃飯時間烹飪台前的兩位掌廚大姊那身影快到不行，有時候覺得這兩位大姐真的很強，可以從早忙到晚。這邊的服務人員都很親切有時很忙口氣會急了點，但是當他們比較沒那摩忙時還會跟客人哈拉個兩句。喜歡吃好吃的滷肉飯與滷味嗎? 鳳山米苔目好的選擇^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.39.1.73 ※ makoto520:轉錄至看板 Food 12/02 15:46 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.39.1.73