[食記] 新莊八德街-番茄屋

看板HsinChuang (新莊)作者o912288800 (陳小珮)時間14年前 (2012/02/28 01:51)推噓4(4推 0噓 4→)

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有圖有真相圖文網誌版:http://tw.myblog.yahoo.com/peii-chen/article?mid=1768 二二八連假這天突然很想吃義大利麵事實上原本是想找個好地方、坐下來享用一整個全餐的像約會那樣，前菜→湯→麵→甜點→飲料一樣一樣來可惜連著好幾天一直下大雨老闆最討厭雨天出門所以這個計畫被迫取消但我還是想吃義大利麵老闆想起家附近有一家義大利麵雖然看起來生意不太好但逼我湊合著吃地點在南新莊八德街往龍安路的方向詳細地址我沒特別注意負責掌廚的是老闆娘，一位外籍配偶媽媽料理環境算整潔，每一種料都分別用容器裝起來並蓋上保鮮膜，也有專屬的器具來取用 +20元可以有飲料跟湯個人不愛喝飲料跟濃湯所以就沒加了先獻上MENU一張 (找不到番茄屋的人就找這張MENU，因為他正貼在攤子的最外面) 價格部分一般~也沒有特別貴或便宜 MENU上有寫，新鮮食材不加味精這點我喜歡~ 蛤蜊麵特別圈起來寫很好吃我一直勸說老闆點，但我家老闆真的非常、非常、非常討厭西餐加上我個人不喜歡紅醬最後我點的是--蒜辣培根麵因為是第一次吃，所以不點奶油或肉醬點這個算是最安全的老闆娘先放培根爆香，但沒有放任何一滴油再以培根的油去炒杏鮑菇，你沒看錯有杏鮑菇!! 本來看老闆娘在放的時後，以為是蒜片，心想：哪來這麼大顆的蒜頭以前擺過菇菇攤，我知道老闆娘用的是A級杏鮑菇真是不惜重本呢~! 再加上洋蔥拌炒這時，老闆娘問我，要小辣就好嗎~ 嗜辣如命的我，當然是要中辣所有佐料拌炒到一定程度的時後老闆娘加入一杯高湯、下麵跟大部份義大利麵餐廳一樣義大利麵是煮好備用的這時老闆娘做了個小動作，將麵條放入麵篩過水才進鍋裏翻炒起鍋前再加入兩朵綠花椰菜灑上巴西利打包 (我本以為路邊攤哪有什麼巴西利) 打開時香味四溢老闆娘不知道什麼時後放了九層塔超香的!! 分量來說，比一般餐廳的義大利麵還要多麵條很Q彈、杏鮑菇片放很多跟一般餐廳吃的義大利麵不同處大概是他湯汁比較多喝了一口，甘甜順口，加分杏鮑菇片也吸滿了湯汁培根爆的剛剛好，不會太軟嫩，感覺很肥很油；也沒有爆到焦掉心得總結: 這是ㄧ家不起眼的店每次經過也幾乎都沒客人但老闆娘用心的程度遠遠超過我的想像食物方面也有中上的程度慰藉了雨天想吃義大利麵的我推薦給附近的朋友繼續支持他別讓他倒啊~ 不然以後又得騎車到輔大附近吃義大利麵 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.44.114.62